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- 2011年12月23日
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 | 青岛本土的便利店开始扩张。图为宁夏路新开业的“777”便利店。 本报记者 张晓鹏 摄 |
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本报记者 孟艳
近日,8家“777”便利店在岛城集体开业；迷你岛便利店明年将再开70家连锁店,友客将再发展100余家门店。今年来,青岛的便利店大举扩张,截止到今年9月份,便利店达300余家。虽然扩张的势头很猛,但便利店要摆脱亏本经营,必须达到一定的连锁规模。尴尬的便利店圈地战中,消费者仍然无动于衷。
急需物品买不到 便利店扎堆依然不方便
近日,家住大尧三路的宋女士发现,自家楼下开了一家迷你岛便利店,而这附近的便利店已经好几家了,加上一些类似便利店的小超市,总数近十家。虽然便利店多了应该很方便,但是宋女士却不买账——便利店的东西种类和小超市差不多,但是价格却贵了不少。
记者在大尧三路看到,迷你岛便利店刚刚开业,马路斜对面就是好易得便利店,转到大尧一路上还有一家尚购便利店。益欣超市、银座统一也都在这里落子布局,而马路两侧类似便利店的小超市更是比比皆是,足有十几家。
便利店多了,本该方便,可是住在大尧三路的孙先生却不以为然。他告诉记者,他去了几次便利店,想买的小件物品都没买到。前段时间他的朋友从外地来青岛,动车到站后赶到他家时已经是晚上十一点,他想买双拖鞋让朋友穿,结果跑了几家便利店都没买到,只买到了牙刷、毛巾等物品。还有一次,他的手机晚上十一点多停机,便利店虽然开着门,却都不提供充值服务。还有一次是想买感冒药,结果也没在便利店买到。
便利店成微缩版超市 “生活好便利”挺难
记者走访了多家迷你岛、友客、可好等连锁便利店的店铺,发现便利店在货品选择上与超市雷同,并没有必需品、急需品齐全的优势。几家便利店内,都是水、饮料、面包、方便面等物品占据显要位置,再加上些啤酒、红酒、毛巾、卫生纸等物品,几乎就是超市的缩影,而在物品种类和价格上远没有超市有优势。
一方面便利店与超市雷同,缺少市民需要的便利服务,另一方面一些本土小超市也开始打起“便利店”的旗号。在大尧三路尚购便利店,记者看到大厅内挂着工商批准的百货店的营业执照,另外还有烟草经营许可证等多种执照,尚购就是传统意义上的百货超市,但是内容基本和便利店相同。
记者调查获悉,在便利店内,最好卖的就是早饭、杂志、烟等物品。而这种局面的出现,也是最近一年来的事情。可好便利店副总经理姜珊告诉记者,以前青岛的便利店是不允许销售烟、食品、报刊杂志等物品的,不能销售这些物品之前,便利店更像小超市。去年以来,通过主管单位商务局的努力,这些问题已经解决,现在便利店可以销售报刊杂志、食品、烟等物品。但是市民比较急需的非处方药,便利店还是不能出售。
“虽然有24小时药店,但是数量太少不方便。如果便利店可以售药,对市民来说更加方便。”姜珊说,很多店员都遇到过消费者跑到店里来买急需药品的情况。
亏本事小圈地事大 便利店“骨头缝里挑肉”
22日上午9点,记者在宁夏路迷你岛便利店看到,店门口摆放着供销售的报纸和各类杂志,店内以食品、饮料以及日用品为主,四周的冷藏柜、雪柜则摆有冰冻或需要保鲜的物品。十几分钟的时间内,有四五名顾客购买了水、包子、报纸、烟等单件物品。购买了两瓶水的张小姐告诉记者,在便利店购买目的性强,一般是买小件零碎物品,买了就走。如果想要多件、大件物品,一般会去离此处一百多米远的万达广场内的超市。毕竟超市的货物比较便宜,便利店价格较高,全部在此购买不划算。
记者了解到,宁夏路迷你岛便利店位于二轻新村车站旁,比较受上班族欢迎,不少人在等车时顺手进店买早饭以及杂志等。虽然店铺地理位置绝佳,但生意还是不如周边的小卖部火热。新尚早餐车也开到了附近,上班族在路上顺手就可以买早饭；站牌附近还有一个文化亭,不光报刊杂志一应俱全,还卖瓶装水、口香糖、饮料等。这些功能各异的店铺,让迷你岛便利店的生意格外难做。
迷你岛副总经理杨毅告诉记者,便利店的发展要与市民的消费习惯、消费能力、人均收入等挂钩,目前青岛处于便利店发展的初级阶段,营运模式都不太成熟,都是在大超市和小卖部的夹缝中生存,可以说是“骨头缝里挑肉”的微利行业。此外,随着人力、房租等成本上升,不到一定规模的便利店都是在亏本经营。“便利店要达到100家至150家才有可能盈利。”杨毅说,所以目前各家还是以抢占地盘为主。
记者了解到,友客便利店目前有100多处门店,2012年还将扩张100余处。迷你岛便利店目前有30家门店,2012年将再扩张70余家。可好便利店目前有113处门店,2012年仍将继续扩张。
专家:真便利才是生存之道
虽然青岛的便利店目前仍在进行圈地战,下一步可能还会大打价格战,但最后还是靠“便利性”来生存。
便利首先体现在地理位置上。据业内资深人士介绍,便利店选址首要的因素是客流量的大小,而非一定是居民区。车站、加油站、写字楼、大中专院校、公园及大型娱乐场所等都是便利店选址的好位置。但青岛的便利店过分关注居住区,忽略了办公区、学校和公园,便利店地理位置的便利性不能充分显现。
另外,便利店应创建自身特色经营,提供全方位、多元化的服务项目,从人们的衣食住行各个方面满足顾客的便利需求,如可以考虑在便利店内设置冷热饮水机、代售福利彩票、提供冲洗扩印服务等；代缴公用事业费、订购车票、船票和飞机票；同时可销售IP卡、交通卡；对附近的居民可送货到家,还可实行网上订货等服务,使这种精细服务成为便利店区别于其他零售业态的最显著特征。“让服务和便利成为便利店的法宝。”该人士说。在美国留学归国的武女士也赞同这种观点,她告诉记者,美国的便利店会提供各种服务,如代订机票、送餐、配钥匙、邮寄等,便利店成了生活离不了的好帮手,但是国内便利店的便利性则差很多。
记者了解到,各家便利店也认识到了提供便利的重要性,也在努力提供更多服务,如迷你岛连锁店提供“24小时热便当”；好易得提供洗衣等服务；友客不仅提供微波炉、饮水机等,还提供复印、传真等服务。
青岛市商务局的相关人士介绍,目前青岛市便利店所有营业额仅占所有零售业务的1%,但是便利店的发展是大势所趋,通过便利店的覆盖来完成居民的5分钟消费圈。而且2011年是青岛的“品牌连锁年”,将品牌连锁企业发展到繁华街道、学校、医院以及楼宇集中地段,不再仅局限于居民区,另外,商务局也通过各种努力,增加便利店的功能,让便利店为周边居民提供“四便利”服务,即:时间便利(24小时服务)；距离便利(周边社区居民步行时间不超过8分钟)；消费便利(便利店经营单品达到2000种以上,中小超市生鲜产品比例达到30%以上)；服务便利(提供网上购物、电话预约、代缴收费等多种服务),有效提高居民生活的便利度。
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