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- 2011年12月27日
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本报12月26日讯(记者 赵松刚 通讯员 周浩)近期,一些速冻水饺质量出现问题,如何选择安全的速冻水饺成为市民关注的问题。对此,奎文区消协为市民提出了几点建议。
一是选择大型商场和正规品牌。大型的商场、超市在进货检验和进货查验记录方面很完善,能保证从正规的渠道购进合格的商品,另外,在贮存方面,能保证速冻水饺的安全卫生。正规品牌的速冻水饺,在生产过程中,食品安全风险点控制方面较为完善,合格率也高。
二是在选择速冻水饺时,应注意看生产日期、保质期、生产厂家等内容,避免购买超过保质期或者是无生产厂家等“三无”产品。在选择速冻水饺时,仔细观察是否出现有霉斑、霉点、变色的现象,避免购买变质水饺。
三是如果发现速冻水饺的冰霜多,说明饺子外面水分多而结成冰霜,可能因为饺子皮已坏,饺子馅的水分渗透出来结冰而成。也可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致,所以最好别买。
另外,盛放过生饺子的器皿,一定不能再用来放熟饺子,因为金黄色葡萄球菌等细菌是能通过器皿等迅速传染和繁殖的。无论是速冻饺子还是在市场上买到的现包现做新鲜饺子,在食用前必然经过蒸煮。另外,如果是自己拿过生饺子的手,也要及时洗干净,防止手上细菌交叉感染到其他食品上。
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