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- 2012年01月06日
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本报枣庄1月5日讯(通讯员 陈建水 吴玉英 记者 崔维成) 为保障春节期间餐饮服务业食品安全,防控食物中毒事故发生。近日,薛城区食品安全委员会组织薛城区卫生局、卫生监督所开展餐饮服务食品安全专项检查,确保春节期间食品安全。
据了解,此次检查,薛城区食安委成立了工作领导小组,制定了具体工作方案。根据节日期间餐饮消费特点,重点对旅游景点、接待旅游团队宾馆饭店、学校、机关食堂,承办年夜饭及集体聚餐的餐饮单位进行监督检查,认真查找薄弱环节,强化监督检查和指导,督促落实整改到位,严厉打击违法违规行为。期间,对凡承办5桌以上团圆饭、“年夜饭”的餐饮单位严格实行申报登记备案、留样备查制度,掌握年夜饭预订情况,防止餐饮服务提供者超负荷运转。
执法部门与承担接待任务的酒店、宾馆签订《薛城区重大活动接待单位卫生安全承诺书》,进一步强化责任意识,坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。
同时召开承办年夜饭及“三会”接待酒店负责人、食品安全管理员会议,开展食品安全知识和食物中毒防控知识培训,要求接待酒店严把食品安全关,消除食品安全隐患,防止食物中毒事故发生。
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