不打农药放心吃安全韭菜周三上市

产销直通车将开进岛城30家超市和农贸市场

2012年01月09日　作者:
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　　安全韭菜加工基地的工作人员正在对韭菜进行去杂、去土、去烂加工。

　　检测人员正在对韭菜进行农药残留快速检测。

文/片　本报记者　孟艳　　
　　11日,青岛市商务局联合青岛市手拉手果蔬合作社打造的安全韭菜产销直通车将开进岛城30家超市和农贸市场。届时,不施农药、吃有机肥和沼液长大的安全韭菜将走上普通市民的餐桌。8日,记者到千亩韭菜基地探访,揭秘安全韭菜是怎么种出来的。
清澈湖水种出放心韭菜
　　9日中午,记者跟随青岛市商务局工作人员驱车100多公里到达莱州市西尹村,刚进入村子,就看到成片成片的大棚。手拉手果蔬合作社技术总监崔钦礼介绍,该村近4000亩地全部种植韭菜,其中作为青岛安全韭菜种植基地的土地有1200亩。据介绍,当初选择此地经过了近三年的调研,这里有近乎原生态的弱碱性油砂质土壤,含有丰富的有机质,是生产优质、好吃韭菜的理想之地。更为重要是的,因为这里不种植其他蔬菜或者农作物,保证了韭菜不受其他产品的影响。“有农民把韭菜和其他蔬菜一起种植,在其他蔬菜打农药时,就会通过空气和土壤污染韭菜,而单一品种的种植解决了这个问题。”崔钦礼说。　
　　在离韭菜种植基地几百米处是西尹村的人工湖,是大片韭菜唯一的灌溉水源。该村村支部书记崔先生告诉记者,湖面积三百多亩,水深十米,湖水清澈,几乎没有污染,每年都会引来天鹅,已经成为村子的一景。用无污染的湖水灌溉,这也是保证韭菜安全的重要措施。
有机肥喂出无农药韭菜
　　在韭菜大棚内,合作社农民苗先生正在割韭菜,他告诉记者,以前为了防止病虫害,会往韭菜上打很多农药,有时候自家种的韭菜自己不敢吃。加入手拉手果蔬合作社后,种韭菜有技术人员指导,不用农药,种出来的韭菜非常安全。苗先生说完,就把刚割的韭菜捋了捋,放到嘴里吃起来。　
　　崔钦礼介绍,韭菜好吃但病虫害也多,尤其是韭菜割了第一茬后,断面渗出汁液,汁液散发的味道容易招来害虫,农民没有技术指导,遇到这种情况,就往根上灌农药,由于农药从根部渗入,所以根本无法清洗干净,吃太多这种韭菜就容易导致食物中毒。安全韭菜种植则是采用覆膜技术,在完全覆膜的情况下,在棚内挂上趋避害虫的物体,使害虫不接近,从源头上保证了韭菜不施农药。
　　据介绍,安全韭菜生长主要是靠有机肥和沼液,配施适量生物肥,这种搭配不仅满足韭菜对养分的需求确保韭菜好吃,还能对有害昆虫起到趋避作用。另外,网膜结合技术配套生物化感与趋避技术为韭菜创造原生态环境,确保韭菜四季无害化生产。
现场检测:无农药残留
　　此次探访中,青岛市商务局还带了菜篮子监测中心的快速监测仪器,由市南软件园配餐中心的检测员王洪英现场对韭菜进行抽检。她从割好的韭菜里随便挑选了一束,然后用纯净水将韭菜反复冲洗了很多遍,随后,她把洗韭菜的水用滴管滴到实验用的药剂上。王洪英告诉记者,要用纯净水冲洗50遍,冲洗遍数多才能把农药残留冲下来,而用纯净水是尽量减少水中的矿物质等影响检测结果。13分钟后,检测结果公布,抽检韭菜并无农药残留。　
　　记者在实验室看到,每批出场的韭菜除了快速检测外,还会对特殊的38种农药分别检测,每批韭菜的检测合格证书都保留着。手拉手果蔬合作社营销总监王龙介绍,在韭菜计划收割前的20天及准入上市的前一天,合作社先按照国家标准检测,合格者方可准入,并同时保留样品7天,在进入市场后,还会经过商务局的抽检,多层检测保证了韭菜的安全。

地头直供市场,韭菜进场全程封闭
　　王龙介绍,冬天韭菜生长周期为45天,安全韭菜预计于11日在青岛市30多家超市、农贸市场上市,覆盖市南区、市北区、崂山区、即墨、平度等多个地市。佳世客、家乐福、麦凯乐等大型商场超市与抚顺路蔬菜批发市场、华中蔬菜批发市场、南京路农贸市场等都有销售。届时,将设立安全韭菜专卖窗口,统一价格,挂牌销售。
　　安全韭菜是封闭流通,韭菜从地头到市场,全部由合作社来负责。韭菜加工后,由菜篮子专用车送到市场。消费者如果在食用韭菜后出现了问题,就可以通过专卖窗口追溯到是哪个农户种植的。下一步,合作社还将健全二维码追溯系统,生产和销售一律实行标准箱、袋包装。
　　崔钦礼介绍,一般韭菜在5月至9月份是旺季,到春节期间,则是节前割一茬,节后割一茬,然后就不再割了,而合作社的韭菜通过覆膜技术,可以让韭菜全年均衡生产,保证市民随时吃到好吃的韭菜。　
　　王龙介绍,目前,安全韭菜是净菜上市,成本较高,最小包装为1斤装,价格肯定会比市场上普通韭菜价格高,不过上市前几天会有优惠,让更多市民都能品尝。记者了解到,目前市场上普通韭菜价格为每斤6元左右,临近春节普通韭菜的价格则能达到9元、10元,安全韭菜价格可能在每斤8元左右,做成礼盒的韭菜价格则更高一些。