| 饭店用人难,一人身兼多职—— |
| 厨师客串面案被绞伤手 |
| |
- 2012年01月10日
作者:
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
本报威海1月9日讯(记者 吕修全) 9日上午,市区一饭店后厨内发生一起事故,厨师小王临时充当面案,使用压面机压面条时,不慎被压面机绞伤手掌。据了解,小王手掌虽然有多处挫裂伤,但幸运的是掌骨未有损伤。据饭店总经理解释,小王临时帮忙做面案工作是因年底工人难招,饭店用工紧张所致。
9日上午,市立医院急诊外科诊室内跑进两名年轻小伙,身穿白色厨师样服装的小伙子右手上缠包着一件白色衣物,隐约可见有血从衣服中滴出,小伙左手抱着右手,身体不住地颤抖。另一小伙仅穿着毛衣,紧张地对医生讲,“我朋友的右手被压面机绞了。”医生打开包裹受伤小伙右手的衣物,看到其右手掌有不规则的挫裂伤,掌心处尤其严重,五根手指看起来并无变形,但整个手掌肿胀得厉害。
受伤小伙随即被医生送往X光室拍摄手掌掌骨图像,后又被送往手术室。X光检查结果显示,小伙的右手掌掌骨幸运地未有损伤,医生后为他进行了清创、缝合手术。受伤小伙目前正在住院治疗中。
受伤小伙的朋友小贺告诉记者,受伤小伙姓王,今年19岁,目前在市区文化二路一饭店内做厨师。9日上午,小王临时帮助面案人员压面片、面条,不慎被压面机绞伤了右手。饭店总经理王先生得到消息后迅速赶到医院看望小王。
记者询问王先生小王作为厨师而去做面案的工作的缘由,王先生解释饭店内目前用工紧张,主要因为年底工人流失较大,“都回家过年去了”；而且“伙计难招”,很多年轻人不能忍受饭店辛苦的工作,干一段时间后就离职了。
| |
