王哥庄馒头,春节备货忙

二月二生态农场推出馒头会员卡

2012年01月11日　作者:
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　　远闻麦香扑鼻,近观花色喜人,咬上一口筋道十足,这恐怕就是王哥庄二月二大馒头畅销远近的“窍门”。随着春节一天天临近,崂山区王哥庄街道再次进入热火朝天的景象。一个个大馒头生产企业卯足了劲,一手握着订单,一手加班加点做馒头。作为其中规模最大的企业,二月二生态农场今年别出心裁,把大馒头跟旅游结合了起来,还推出了大馒头会员卡。自上个月开始,二月二农场就进入了备战春节市场的冲刺阶段。
转变:从旧砖窑到绿色农场
　　一走进农场大门,便迎面扑来了一股浓浓的馒头香。农场负责人王文俊正在馒头生产车间门外忙着接电话,挂断电话后,王文俊举起手机笑着说,“每到这个时候,订购电话就特别多,一天下来手机都发烫。”
　　据王文俊介绍,别看现在农场是省内最具规模的全透明锅蒸馒头生产基地,生意也红红火火的,但2009年之前,农场所在地还是村里面积最大的废弃砖窑。
　　据悉,整个农场占地约100多亩,周围旅游资源丰富,是去往崂山仰口旅游的必经之地。漫步于农场内,到处绿树环绕,青山碧水,鸡群散于林间、鸭鹅戏于水塘。“农场的前身是80年代中期的砖厂,这个行业不仅损毁林地、消耗能源,而且对周边环境造成极大的污染。经过近20年的开采,这里几乎寸草不生,变成了一块废地。”王文俊说,得到这块地的使用权之后,他便下定决心“要把荒地变废为宝”,并为此先后投入近千万元。如今,农场通过改造、绿化、扩建和细致的经营,打造出了王哥庄二月二大馒头、海水豆腐、原味小麦粉、崂山茶、崂山菌、山泉水、散养鸡、淡水养殖等农业特色产品。

出招:馒头傍上旅游卖得欢
　　借着王哥庄大馒头的响亮名号,王文俊的二月二农场生意也越做越大。“我们的大馒头是采用平度冬小麦自磨成小麦粉,加入崂山晓望山泉水,经手工制作成形,用木材烧制大锅蒸制而成。”王文俊说,特别值得一提的是,二月二生态农场生产的面粉绝不添加任何增白剂和防腐剂,也不提取小麦中的高筋粉,所以做出来的馒头颜色微黄,麦香味浓郁。
　　据了解,凭借良好的口感,二月二生态农场现日产量能达到万斤,产品不仅畅销岛城,更卖往了北京、上海、济南等大城市。记者看到,在农场的馒头生产车间,26个大锅像整齐地排成一列,工人们在一旁忙进忙出。“年底要货的人太多,馒头房安排了40多个员工4班倒,就这样还满足不了市场的需求。”王文俊说。
　　农场的生意之所以这么火爆,与王文俊开发的旅游项目大有关系。“我们今年推出了二月二农场特色体验游、二龙山风景区到二月二农场运动健康体验游,以及二月二农场到即墨温泉休闲养生游。”王文俊介绍,除此之外,农场还别出心裁开发餐饮、观光、体验、科教、节会项目,摇身一变成了集岛城近郊休闲游、特色农副产品采购、中小学生科普教育、农家体验于一体的风水宝地,“农场的馒头有很大一部分都被这些来旅游的人买走了。”王文俊说。

新鲜:　整年馒头装进卡片卖
　　“一直以来,王哥庄大馒头实行的都是原产地销售。只有到王哥庄来,才能买到最正宗的大馒头。”王哥庄街道办工作人员说。如今,面对市内诸多真假难辨的王哥庄大馒头,爱吃这口的市民犯了愁:“总不能天天跑去王哥庄买啊。”
　　看到这一情况,二月二生态农场在这个月推出一项全新的做法——把一家人一整年吃的馒头量“装”进一张小小的卡片,“市民购买‘二月二精品面食会员卡’后,就可以享受农场每周上门配送精品面食的服务,而且农场还会不定期的更换品种和花样。”据王文俊介绍,会员卡推出后,农场的业务电话就没有断过,“有买来送老人的,还有给员工发福利的、送客户的、送亲朋好友的。”王文俊坦言,现在,农场接受的订单已经接近满额,“不光我们,再过几天,整个王哥庄的大馒头都难订到一箱了。”