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- 2012年01月13日
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进入新世纪的人们,大抵只知道春节要过除夕、大年初一,殊不知,过这些节日也是十分讲究的。下面说的是上世纪60年代原惠民地区黄河南岸一带村庄过年的情景。
腊八日
一进腊月,过年的气味就浓了。腊八日是春节的“前哨”,这天的早饭是喝“油粉”,现在叫“腊八粥”。其做法:用小米粉炒制后熬成粥,再把炒有粉条、豆腐、白菜的熟菜倒进粥里拌匀后喝,那时能喝上顿“油粉”实在是一种享受。
辞灶
腊月二十三是小年,这里叫“辞灶”。所谓“辞灶”,就是晚饭后把旧的灶王爷摘下来,换上新的灶王爷,说是给灶王爷换衣裳,并摆上糖瓜(即很黏的黍米糖)、水饺等供品,还给灶王爷骑的马摆上草料和水。传说这一天晚上灶王爷要上天庭去向玉皇大帝禀报这个家庭一年来的优劣表现,所以,灶王爷两边的对联是这样写的:“上天去多言好事,下界来广带吉祥。”横批:“一家之主”。然后,就把旧灶王爷和香纸一块烧了。
大年三十的傍晚为除夕。除夕的一项隆重祭奠活动即为“请影”。所谓“请影”,实际是将一个姓氏家族去世先人的花名册挂在家庙正中的墙上,供后人祭拜,并摆上大鱼大肉大鸡以及馍馍、年糕等供品。然后,由本族德高望重的长辈领着一些人敲锣打鼓地到村路口,把祖先请到家庙里和子孙们一块过年。除夕夜,由几位老人和年轻人守夜,陪着祖先一块过年。
除夕的饭食是水饺。饭前,每个门口都要烧香,饭后家家院子里点上灯笼,彻夜不息,照得亮堂堂的。这样做的含义,一是为了进出方便,二是为了预示来年生财。同时,每个门口的地上还放上一根木棍,叫“拦门棍”,寓意是不叫邪气进屋里。还有一些讲究的人把春天晒干的榆钱撒到院子里,初一早起来人家来拜年时,就会说“这家这么多余(榆)钱”之类的吉利话。另外,还要把馍馍和粘糕放到石磨眼里和碾台上,再撒上几把粮食,寓意是来年有粮吃,有饭吃。
除夕之夜,男孩们每人挑着一个纸灯笼到大街上找伙伴玩耍,女孩们拿着手花(也称“迪迪芯”)放,看热闹。成年男子就放鞭炮、放花。一般玩到9点左右才回家。
这天晚上,家中老人的主要活动是包水饺。到9点左右,在外面玩耍的孩子们回来了,老人们也把水饺包好了,水饺里包上铜钱、豆腐或甜枣,每样6枚,预示“六六大顺”。水饺包好了,一家人坐在一起拉年话,老人们教导孩子们过年要注意的一些事情,譬如,年初一要早起,谁家起得早谁家就好,早起来不能大声说话,出屋门的时候要放一个鞭炮,因为一些鬼神也下界过年,以免碰上,说话要说吉利话,水饺破了不能说“破”了,要说“挣”了；一家人年初一不能吵架,如吵架,一年没有好运气等等。当孩子们睡觉后,老人们继续守岁,一夜不睡。
大年初一
年初一早上,两三点就开始下水饺,烧火不能拉风箱,都是用冬天晒干了的芝麻秸和棉花柴一类易燃的柴火烧火,煮熟水饺后先到各屋门的香牌上烧香,在地上摆上供品给老天爷和各路神仙烧纸钱,然后给石磨、石碾和吃水井烧钱粮。饭后,开始到长辈家叩头拜年。等拜完年,天也明了,小朋友们又兴高采烈地凑到一起玩了,大家比看谁的衣服新,衣服好,比谁家的饺子香,比谁家放得鞭炮多、放得响,大家都沉浸在欢乐祥和的气氛里。
上午10点,全族人集中到家庙里准备“送影”。“送影”,就是把“请影”时请回家过年的祖先送回坟茔里去。长辈用盘子托着烧纸前面走,两边有人搀扶着,后面有人用笸箩抬着香纸,再后面就是锣鼓队和送影的群众,整个大街上锣鼓喧天、鞭炮齐鸣,人头涌动,甚是壮观。在村东头路口,长辈跪在地上烧香,并祷告祖先保佑族人平平安安,钱财旺盛。同时挂在大树上的那两千头的大鞭炮和几十响的土炮也一齐轰响,把“送影”活动推向高潮。
午饭是一年中最丰盛的,那时还不富裕,要不是过年、婚丧嫁娶等大事是没有鱼、肉吃的,而只有这一天,人们才能吃上肉、鱼和馍馍。饭前,照样给各门神上香。
下午的村庄显得比较寂静,因为经过几天的忙活和除夕夜的不眠,大家都比较劳累和疲乏了,吃过晚饭后,大家便早早休息了。
(孙蕊 整理)
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