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- 2012年01月16日
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在菏泽城乡,在祭灶节来临前,在大街小巷和乡镇集市上,随时都可见到卖“祭灶糖”的,这种扁扁的“祭灶糖”可是咱们菏泽地区最具地方特色的一个亮点,其他地方很少见。
祭灶,是民间在腊月份过的第二个重要节日,它相比第一个腊八节,其隆重程度是有过之而无不及。
在我们鲁西南一带民间,灶王龛大都设在灶房的北面或东面,中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,都将神像直接贴在灶台前的墙上,贴的位置要低于灶台、斜向灶台,以免让他看到锅里面。有的神像只画灶王爷一人,有的则有男女两人,女的被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历,上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字,以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事,下界保平安”的对联,以保佑全家老小的平安。
据记载,先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷；或说是行、井、户、灶、中雷)。不管哪一说,都离不开“灶神”。
那么,关于灶神的由来,我们首先看看正史的说法。
自人类脱离茹毛饮血,发明火食以后,随着社会生产的发展,灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”,即有一祀为“灶”；“庶士、庶人立一祀,或立户,或立灶。”就是说:国王为天下百姓规定有七个受祭祀的神,其中之一是灶神,一般平头百姓家设立一个受祭祀的神,或者是门神、或者是灶神。可见自先秦以来,上自天子,下至庶人,都崇拜灶神。
其次,民间传说的灶神:
据传说,古代有一户姓张的人家,兄弟俩,哥是泥水匠,弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台,东街请,西坊邀,都夸奖他垒灶手艺高。年长日久出了名,方圆百里千里的人都尊称他为“张灶王”。说来张灶王也怪,不管到谁家垒灶,如遇别人家有纠纷,他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝,遇上凶婆婆他也要说,好像是个老长辈。以后,左邻右舍有了事都要找他,大家都很尊敬。
张灶王整整活了七十岁,寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世,张家可乱了套,原来张灶王是一家之主,家里事都听他吩咐,现在大哥离开人间,弟弟只会诗书绘画,虽已花甲,但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家,画师被搅得无可奈何,整日愁眉苦脸。有天,他终于想出个好点子。就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日,深夜,画师忽然呼叫着把全家人喊醒,说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房,只见黑漆漆的灶壁上,飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌,家人都惊呆了。画师说“我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙,玉帝封他为‘九天东厨司命灶王府君’。你们平素好吃懒做,妯娌不和,不敬不孝,闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家,很气恼,准备上天禀告玉帝,年三十晚下界来惩罚你们。”儿女侄媳们听了这番话,惊恐不已,立即跪地连连磕头,忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上,恳求灶王爷饶恕。从此后,经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼,全家平安相处,老少安宁度日。
这事给街坊邻友知道后,一传十,十传百,都赶来张家打探虚实。其实,腊月二十三日夜里灶壁上的灶王,是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳,不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时,他只得假戏真做,把画好的灶王像分送给邻舍。如些一来,沿乡流传,家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传后,自周朝开始,皇宫也将它列入祭典,在全国立下祭灶的规矩,成为固定的仪式了。
在菏泽城乡,在祭灶节来临前,在大街小巷和乡镇集市上,随时都可见到卖“祭灶糖”的,这种扁扁的“祭灶糖”可是咱们菏泽地区最具地方特色的一个亮点,其他地方很少见。
“祭灶糖”,据说是用来粘住灶王爷的嘴,一说甜他的嘴,让他只说好话,不说坏话,即多报喜,少报忧；成武称为“涂神口”。祭灶一般是在二十三晚间进行。是时,首先是摆上祭灶糖、果品、一碗汤面或扁食(水饺),然后烧香嗑头,把旧灶神像请(揭)下来,和预先用秫桔篦编扎的马放在一起烧掉,这就是送灶王爷上天了。烧时要加一些谷草和杂粮,好给灶王爷喂马。有的把新灶王像当时贴上,有的则到除夕再贴,所以对联又有“二十三日上天去,正月初一下界来”的词句。
有的地方,祭祀之后,还要举行欢送仪式。一家人跪在灶王像前,一边嗑头一边烧旧灶王像,同时老年人念念有词:“灶王灶王,你上天堂,多说好,少说歹,五谷杂粮都带来。”那些迫切需要生儿育女的则念道:“腊月二十三,灶王上西天,多说好来少说歹,马尾巴上带个小子来。”至此,祭祀仪式全部结束。
现在城乡祭灶习俗依然存在,但仪式和祭品早已不如当年繁复丰盛了。如果说“腊八节”是春节的前奏,那么,祭灶则是揭开了热热闹闹过大年的序幕。
(乔方辉)
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