岛城市民可看笑脸选餐厅

市食药局将用“大笑、微笑、平脸”重新为餐饮单位分级

2012年01月17日　作者:
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　　本报1月16日讯(记者　姜萌　通讯员　李世华)　16日,记者获悉,市食药局今年将重新以“大笑”、“微笑”和“平脸”3种卡通图形分别表示优秀、良好和一般三个等级,公示餐饮服务单位的食品安全状况,对于一般以下等级的餐饮单位,不再给予评定,要求其限期整改。
　　16日,市食药局为2011年度餐饮服务食品安全量化分级管理A级单位的36家餐饮单位、14家配送餐企业进行了通报和授牌。据悉,11日国家食品药品监管局发布了《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》,对餐饮服务单位的食品安全情况量化评级进一步规范,将动态评定和年度评定有机结合,动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用“大笑、微笑和平脸”3种卡通形象表示；年度等级为监管部门对餐饮服务食品安全管理状况过去一年间监督检查结果的综合评价,年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。　
　　11日公布的新规中,餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等多个餐饮单位纳入评定范围。评定项目包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等。按规定,餐饮服务单位应在门口、大厅等显著位置向消费者公示动态等级和年度等级,严禁涂改、遮盖。　　据悉,农历新年后,各区市食药局将对岛城各大餐饮企业展开检查。　