乡间奔跑的流动餐车

文/图本报记者黄广华通讯员王愿生吴斌

2012年01月30日　作者:
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　　饭菜出炉。

　　色香诱人。

　　再次启程。

　　精心备餐。

　　如果你在乡间大路上见到牌号鲁HE3282中型客车,请不要上前去拦车,因为那不是载人的营运车,而是邹城市大束镇侯洼村村民侯祥孝的流动餐车。
　　1月28日,正月初六,是邹城市大束镇安平村韩召俊老汉66岁寿辰,赶来给他过寿的子女、亲朋有120多人。亲友团前来祝贺,韩老汉自然要好好招待一番。早在几天前,韩老汉的儿子就和侯祥孝约好了,这天要办十三桌酒席。
　　当日上午九点,侯祥孝开着自己的“大客”驶进安平村,停在韩老汉家大门口。时间不长,屋里院里胡同里,桌、凳已摆好,茶水糖块瓜子也端上桌。宾客陆续到来,又是道贺,又是合影,又是拜年,好不热闹。
　　此时的侯祥孝已走进驾驶室,脱掉棉袄,戴上围裙,和他的儿子、儿媳开始为韩家的寿宴而忙碌。走上侯祥孝的餐车,真是大开眼界。一个27座的客车,已被他改造的面目全非,车座几乎全部撤掉,车内已变成一间大厨房。这里厨具一应俱全。灶台、菜墩、煤气罐、三排菜架、几口大锅和一筐筐的餐具。有限的空间,布置的井井有条。各种菜肴也很丰盛。鸡、鱼、肉早已炖好分乘在几个大锅里。很快,菜架上摆满备好的菜肴。侯祥孝做菜盛菜忙的不亦乐乎,车厢内顿时菜香四溢。
　　侯祥孝2008年用小货车干起流动餐车,去年下半年换了这辆旧中巴。他说,最多一次能开席60桌,每年能为乡邻承办宴席三、四十起,纯收入能有六七万元。今年从大年初二就开始下村办宴席,订单总是排的满满的。