哪个环节出事,就追究谁

政协委员热议食品安全,提出不少建议

2012年02月13日　作者:
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　　两会政府工作报告提出,2012年要“加强食品药品安全监管,建设全国安全食品名城”,那么如何才能让老百姓吃得更安全?不少政协委员谈了自己的看法。
　　市政协委员贺业赤说,农业部组织实施“无公害食品行动计划”以来,收到了很好的效果。然而,烟台市蔬菜生产是以家庭承包经营为主的,仍然存在产品质量安全隐患。“因为千家万户没有统一的生产管理和种植技术,质量监管的难度也比较大。”
　　“因此,我们集体建议,逐步建立无公害蔬菜产加销全过程的质量追溯制度,对基地环境、投入品、生产过程、产品检测等关键环节进行监管。建立档案管理制度,做到初级产品生产者有农事作业档案,蔬菜制品生产者有原料来源和工艺流程档案,蔬菜运销者有货源和流向档案。”贺业赤说。
　　“中午在校外小饭桌就餐的学生越来越多。然而校外小餐桌的就餐安全仍然无法得到保证。除了卫生差、经营者从业素质不足等问题外,小饭桌最大的问题是无证经营,缺乏监管和约束。”市政协委员孙丽清和郝翠芳共同建议,给小饭桌“正名”,让其从“地下状态”变为正常经营。
　　“相关部门可以出台管理措施,对经营者的资格、经营场所位置、设备卫生条件和安全条件等做出规定。”二人说。
　　市政协委员李京波调研发现,食品安全事故频发的一个重要原因是食品安全标准不齐、法规不全、基层监管力度不够。“各级市政府应打破现行体制限制,整合资源,形成工作合力,统一检测、统一食品安全检测标准和技术指标以及统一建立信息共享平台等。”
　　市政协委员周晶明则认为,实行食品安全监管问责制比较好。“职能部门要建立食品安全跟踪制,实行各个环节登记制度。无论是生产环节、流通环节还是消费环节,都要有人负责、有信息留下来,方便全程监管和追查,哪个环节出现问题而没有监督到位,就追究哪个环节的责任。”
　　本报记者　李楠楠