没洗的苹果用刀刮出一层蜡

专家:苹果本身就分泌果蜡,本地苹果打食用蜡成本会更高

2012年02月17日　来源：齐鲁晚报
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　　记者买到的苹果身上刮出一层蜡衣。　记者　王震　摄

　　本报威海2月16日讯(记者　王震)　近日,有网友爆料自己买到的5斤苹果刮出半斤蜡,引发多地市民的广泛关注。16日,记者调查了解到,威海的苹果表面也有蜡,但专家解释说苹果本身就含果蜡,对人体并无害处。
　　16日,记者调查市区内水果市场发现,超市内的苹果大体分为两种。一种是本地散装苹果,价格在5-8元/斤左右。还有一种进口苹果,有散装和冷藏包装之分,价格在10-20元/斤左右。从外表上看进口苹果明显比本地苹果光亮润泽很多。
　　在寨子农贸市场,记者还发现本地的红富士苹果价格上也有很大差别。据市场内的业户王女士介绍:“苹果价格差异是因为苹果的大小所致,与打蜡无关。我在市场这么多年,本地苹果打蜡的事我都没听过。”　
　　随后,记者在超市和农贸市场分别购买了一斤苹果,在对苹果表面进行刮擦后,几个苹果表面均有类似蜡状物出现。对于这种现象,超市内的工作人员介绍说:“国外的进口苹果为了保鲜可能会有打蜡现象,不过市民不用担心,这些蜡都是国家允许使用的食用果蜡。”
　　对此,市农业局专家表示,苹果在生长过程中会分泌一种果蜡在表面,作用是预防病虫害和保鲜等,苹果洗完之后会比没洗过坏得快就是这个道理,本地苹果如果上蜡反而会增加成本。市民对市面的苹果尽可放心食用。