没洗的苹果用刀刮出一层蜡

专家:这种果蜡无伤害,吃前可削皮或用温水清洗

2012年02月20日　来源：齐鲁晚报
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　　在没洗的苹果表面刮出一层蜡。　本报记者　常学艺　王衍　摄

　　本报2月19日讯(记者　常学艺　王衍)　“我在超市买了三斤苹果,回家用刀子一刮,有很多白色的像蜡一样的东西,不知道对人的身体有害吗?”18日,市民王先生拨打本报新闻热线2600000时说。
　　19日,记者针对王先生的担心,在德城区多家水果店做了调查,每家水果店均出售有多个品种的苹果,价钱相差不大。而大型超市内销售的苹果较普通水果店销售的苹果每斤价格要高出一到两块钱,色泽也相对较光亮。
　　19日下午3时许,记者在东方红路上一家水果店购买了三个苹果。记者轻轻地在三个苹果的表面刮擦后看到,苹果表面都有蜡状物出现。在一家大型超市购买的色泽稍亮的苹果经刮擦后,苹果表面的蜡状物相比在水果店的要稍多一点。“可能是为了保持水果的新鲜度,打了蜡,不过消费者可放心食用,这些都是国家允许使用的食用果蜡。”一超市的工作人员说。
　　德州市林业局专家介绍,苹果上刮出蜡状物是一种果蜡,是为了美观和长时间保存而涂上的。果蜡有严格的国家标准,虽不赞成市民食用,但果蜡本身无毒。因为外地苹果须长时间运输,所以大多都会涂上一层果蜡。本地苹果涂蜡会增加成本,加之德州涂蜡设备并不是很多,所以极少出现涂蜡的情况。市民食用苹果时,可以削皮食用,或用温水清洗,果蜡在50度以上的水中就会融化。