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不粘锅:干烧煎炸会“放毒”
2012年02月21日
来源：齐鲁晚报
【PDF版】
不粘锅的涂层在高温下会裂解,并释放出两种有毒的物质:氟氯碳和三氟化碳。前者对动物的机体组织有害,且会在体内聚集；后者有毒性。平时煮饭、烧汤等一般不会对人体产生危害,但如用来煎炸食品则会。有些人在炒菜时喜欢把不粘锅烧干烧红再加油,这是不正确的。
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