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- 2012年02月21日
来源：齐鲁晚报
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天气忽冷忽热,正是感冒病毒盛行的时候,很多人都易感冒。其实,不论任何疾病,都是机体免疫力与致病因素之间相互作用的结果。下面介绍几种增强身体免疫力,防治感冒的菜肴供市民分享。
海鲜酸辣汤
原料:水豆腐、车螺、生菜、姜、酸辣汤料包
做法:水豆腐切小块备用。锅里放入冷水,放入酸辣汤料包。盖上锅盖,大火烧开。烧开后,拌匀汤料,放入水豆腐。加入洗净的车螺,加姜片,盖上锅盖。大约是五分钟左右,螺壳全部张开了关火。关火后,趁热放入切好的生菜丝,放油。装碗即可趁热食用。
小贴士:汤料包已经调好味了的,所以最后放油就行了,其他调味料就不用再放了。有风寒感冒,趁热喝效果才更好
干贝萝卜丝汤
原料:白萝卜半根、干贝数粒。
做法:干粒放入碗中,倒入黄酒或水没过干贝,放入蒸锅中蒸约30分钟。白萝卜洗净,切成丝,萝卜樱洗净切成小块。将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中,加入三碗水。大火煮开后,转小火煮约15分钟即可,最后五分钟加入萝卜樱。
小贴士:不用加任何调料,干贝的咸香味道已经足够,嫌味淡可加少许胡椒粉、香油,尽量不要加盐。萝卜樱不要扔,一起扔到锅里,营养会更加丰富。
洋葱西红柿蛋包饭
原料:洋葱一个、西红柿一个、鸡蛋三个、韭菜一小把、黄油一小盒、盐3g。
做法:蔬菜切丁、鸡蛋打散。热锅温油,倒入打散的鸡蛋(鸡蛋里加上一点盐),在鸡蛋上均匀的撒上韭菜末；蛋表面没凝固前,加入热米饭,掀起另一边的蛋皮盖住米饭,再加热1分钟,装盘。热锅融化黄油,加入洋葱、西红柿丁,炒香炒软,加一点盐。在先前做好的蛋包饭上,淋上炒好的洋葱西红柿就可以了。
小贴士:洋葱可以治疗伤风感冒,并且能够使人精神畅快。这是因为洋葱可以促进细胞膜的流动,增进体力和免疫力。特别是感冒期间,多吃洋葱会确保呼吸顺畅。洋葱还能提高胃肠道的张力,增加胃肠液分泌,可以增加身体内维生素缺的含量,更能有效的对抗感冒细菌。
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