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- 2012年02月23日
来源：齐鲁晚报
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□黄春景
小作坊是食品安全事故“高发区”,“染色”馒头的教训迄今仍然让人记忆深刻。管窥近年来小作坊的“道德”失守和滑坡,以及接连发生的食品安全事故,不得不让我们心生忧虑。维权抓“大”勿忘“小”,两手都要抓,两手都要硬,才是标本兼治之策。
距离3·15国际消费者权益日不到一个月的时间了,今年消费者又将看到一个怎样的3·15晚会?2月21日下午,央视3·15晚会总导演透露,今年3·15晚会将采用以“全产业链”追踪调查的方式曝光违法黑幕,目标仍将对准那些大企业。(2月22日《新京报》)
在笔者看来,整肃食品安全,对准大企业不可或缺,千千万万个小作坊同样至关重要。大企业和小作坊只有情节大小轻重之分,并无本质区别。笔者认为,央视3·15晚会在曝光那些违法大企业的同时,应该抓“大”勿忘“小”,必须坚决惩治小作坊,这样才能形成强大的威慑,彻底断绝假劣食品进入市场的合法渠道。
须知,食品加工小作坊是食品整治中的重点和难点,“多、小、散”问题一直比较突出。小作坊多数属于无证生产状态,况且这些小作坊主要分散在农村和城乡接合部,监管相对薄弱,容易出现质量问题。如何让小作坊从“地下”走到“地上”,这对监管部门来说,无疑是个艰巨的任务。“3·15”晚会经久不衰,跟随经济和社会发展,紧盯消费热点,曝光侵害消费者权益案例,提供消费引导。即是如此,就不该仅仅是盯住那些大企业,而忽略了小作坊的潜在隐患。
近年来,随着舆论监督的深入,一批大企业恪守良序公俗,用诚信和良心经营食品。然而不容忽视的是,众多小作坊逐年增加,愈演愈“劣”。去年的3·15晚会中,主持人展示了一个短片,让现场观众瞠目结舌。部分小作坊被曝用垃圾做纸浆,餐巾纸比厕纸脏。倘若我们对小作坊习以为常,觉得这都是些“小节”,没什么大不了的,不仅会助长不正之风,稍有不慎难免会泛滥成灾。
央视3·15晚会为什么有这么持久的生命力?我想关键一点就是贴近百姓权益诉求。因为老百姓想看这个节目、需要这个节目,想出口气,所以受欢迎。如果尽是曝光大企业,淡化了底层人密切接触的那些小作坊,不仅让人觉得厚此薄彼,还对该节目产生从“草根”到“高端”的歪念。小作坊是食品安全事故“高发区”,“染色”馒头的教训迄今仍然让人记忆深刻。管窥近年来小作坊的“道德”失守和滑坡,以及接连发生的食品安全事故,不得不让我们心生忧虑。因此,笔者建议央视3·15晚会抓“大”勿忘“小”,两手都要抓,两手都要硬,才是标本兼治之策。
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