| 路边早餐摊点环境脏乱差、食品安全无保证 |
| 市民何时能吃上放心早餐 |
| 记者王晓霜 | |
- 2012年02月23日
来源：齐鲁晚报
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“我是个上班族,每天早上上班的时候都会从楼下买早点,楼下那一条街卖早点的很多,也很快捷方便,但就是环境卫生条件不好,吃起来不放心。”家住黄河一路渤海九路附近的张女士说,大多数摊点是无证经营,这样就很难保证食品卫生安全,在外吃早餐的人越来越多,早餐的健康与否直接关系到居民的身体健康状况。
问题 >> 路边早餐种类繁杂,卫生状况堪忧
张女士告诉记者,一到早上6点左右,她家楼下那条街就有很多小商贩摆摊,油条、油饼、肉夹馍、蒸包等各类早餐都有,种类非常齐全,前来购买早餐的人也是络绎不绝,每一家早餐摊点都非常忙碌。“整个食品的制作过程完全暴露在周围环境中,也不知道他们的原材料都是哪里来的。有的摊主刚收完钱,接着就用手为顾客拿食品,很不卫生。那些用过的塑料袋、一次性筷子等垃圾满地都是。”张女士说,不止她家楼下那条街上卖早点的很多,滨城区很多地方都有早点一条街,基本上每个小摊的食品安全都不能保证。
据了解,在路边买早餐的人群主要以在校读书的中小学生、上班族、晨练的老人为主。滨城区的早餐地点主要聚集在一些老社区、老街道、学校周围,大部分都没有证照,设施简陋,食品制作过程和使用的器具也都不卫生。市民王先生说,他每天早上上班的时间都很紧,自己没有时间做饭,而楼下的早餐比较便宜方便,“只要能止饿,也就顾不上卫生问题了”。市民崔女士说,她每天都是先送女儿去上学之后再去上班,虽然时间不多,但她都会早起做饭,“路边小吃摊太不卫生了,路上车来车往的,加上风大,吃到沙子什么的也是常有的,怎么能不影响食欲?对身体也不好。”
建议 >> 建立放心早餐店面,吃上放心早餐
大多数市民在早餐问题上普遍存在随意的态度,而路边早餐摊点的几大问题也亟待解决:一是路边早餐是露天经营,卫生状况差；二是食品加工制作过程不规范；三是供应早餐的原料质量不高；四是大多数摊点无证照经营。
记者在采访中了解到,大部分市民都希望出现正规的早餐店,希望卫生、健康、营养、美味的早餐早日出现。在一家事业单位上班的李先生说,自己一周之内有3天要买路边的早餐,2天会去蛋糕店买一些面包,剩下的2天周末就在家自己做饭吃。“我也知道路边的早餐不卫生,有些很影响食欲,所以有时候会买点面包,但是面包脂肪含量太高了,也不能天天吃。每到周末,我只能自己在家做早饭,这也是没办法的事。如果外面早餐做得好,我才不自己做呢。我真希望单位或小区附近有一家好吃有特色又卫生的早餐店。”
“现在生活节奏越来越快,在路边买早饭也是不得已而为之,都已经忽略了安全、卫生、营养的问题了。”市民张先生表示,早餐的健康其实很重要,建议政府有关部门重视市民放心早餐,建立放心早餐店面,保证市民就餐卫生安全。
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