二月二不只剃头这事

煎年糕、炒蝎豆、农家院里打灰囤……这些传统都挺有说头,来听听故事吧

2012年02月24日　来源：齐鲁晚报
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　　二月二这天,人们在农家院里打灰囤。(资料片)

　　本报记者　凌文秀
　　　　二月二,“龙抬头”。民间称农历二月二为龙抬头日,或称“青龙节”、“春龙节”。最为市民熟知的民俗是“剃龙头”,每年的这一天,理发店往往都“人满为患”。除了“剃龙头”之外,人们煎年糕、炒蝎豆、农家院里打灰囤等传统也都挺有意思,都寄寓了人们一些美好的愿望。
　　传说当中,二月二是龙的生日,这一天吃饺子叫“吃龙耳”,吃面条曰“吃龙须”,而且“二月二剃龙头,一年都有精神头”。
二月二为什么“龙抬头”
　　今年是传统壬辰龙年,二月初二又是龙抬头的日子。因此,今年的“龙抬头”让很多聊城市民觉得更有过头。但二月二为什么叫“龙抬头”呢?　
　　聊城市文化局工作人员解释,中国民间认为,龙是吉祥之物,主管云雨,而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子,传说,这一天还是龙的生日。　
　　从节气上说,农历二月初,正处在雨水、惊蛰和春分之间,我国很多地方已开始进入雨季。这是自然规律,但古人认为这是龙的功劳。而且,龙在中国人的心目中有着极高的地位,不仅是祥瑞之物,更是和风化雨的主宰。因此,便有了“二月二,龙抬头”的说法。　
　　“‘二月二,龙抬头’还有古代天文学方面的解释,但往往被人忽略。”聊城市文化局工作人员介绍,中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座,其中角宿恰似龙的角。每到二月春风以后,黄昏时“龙角星(即角宿一星和角宿二星)”就从东方地平线上出现,这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下,只是角宿初露,故称“龙抬头”。　
　　该工作人员表示,天上“龙抬头”的同时,春天也慢慢来到了人间。此时节,大地返青,春耕从南到北陆续开始。因此,二月二又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,是汉族民间传统节日。
二月二吃面条是“吃龙须”
　　中国传统节日在饮食上都各有特色:春节吃饺子、端午吃粽子、中秋吃月饼,而二月二的吃食也别具风格。　
　　二月二,城乡居民家家炒蝎豆,也称作“炒蝎子爪”或“炒蝎子肚”。蝎子豆,一般是选用粒大饱满的黄豆,用盐水浸泡,经24小时后,将水滤去晒干,放在锅中炒熟吃,这种炒豆香脆可口。炒蝎豆,寓炒死蝎类毒虫以除害之意。据说二月二这天,“吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蛰；吃了蝎子爪,蝎子不用打”。这种风俗历久不衰。　
　　“这几年,在我的老家高唐二月二也时兴炒各种干货吃,如花生、瓜子等。”高唐市民彭先生说。　
　　作为一个吉祥喜庆的日子,为取吉利,二月二这一天民间饮食多以“龙”为名,如吃水饺叫“吃龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃馄饨叫“吃龙眼”,吃面条叫“吃龙须”,蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
二月二“剃龙头”、打灰囤
　　二月二这天,最忙碌的当属理发店。“今天早上一早就去理发店排队了,到了才知道,天哪!想龙抬头的人这么多!”23日一早,市民郭女士就带着女儿到柳园南路一家理发店,没想到自己会被理发店里汹涌的人潮挤了出来。在开发区一家公司工作的陈女士也遇到同样的情况。
　　民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”。因为民间称正月里剃头不好,很多市民选择在龙抬头当天理发,致使当天理发店人满为患。　
　　二月二早上,农村家家户户用草木灰在屋内、院内、街门口和场院地面上,撒成囤形,称此为“粮仓”或“粮囤”,中间放少许麦、豆、谷等粮食,用砖块压住,称为“填仓”,意祈“五谷丰登”。屋内灰囤中压几枚硬币或纸币,称为“钱囤”；二月二打囤,以灰画地为安囤,在囤里面放鞭炮为“涨囤”,意为希望粮食多得囤中盛不下,以实现“大囤尖,小囤流”的美好愿望。因为二月二这天恰在惊蛰前后,各种毒虫开始活动。　
　　人们为了避免毒虫伤害,故用食油煎一些年糕,以此表示将毒虫熏死或熏跑；一般在这天用木棍敲敲房梁惊吓老鼠,也有敲铜锣或铜盆惊吓老鼠的。据说,这样做的目的是恫吓老鼠不再出来糟踏粮食。　
　　此外,二月二这天,忌讳动针线和推磨。传说,这天动针线会戳瞎龙眼,这天推磨会压了龙头。
　　二月二当天,不少人家也会放起鞭炮,期待讨个好彩头。