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- 2012年02月29日
来源：齐鲁晚报
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 | 4名百姓观察员在和早餐点商贩交谈,了解早餐经营情况。
本报记者 赵伟 摄 |  | 辛安,自2004年起化名“欣向泉”提建议。
|  | 吴明,退休工人,佛山苑社区居民。 |  | 季玉兰,王官庄小区居民。 |  | 房立群,快速公交公司站务员。 |
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卖早餐要严格
限制经营时间
季玉兰与早餐摊主王锋交流时了解到,王锋以前也租了一家门面房,不大的空间根本放不下做早点的餐具,而房租一月要2000多元,卖上十几天才够付房租,实在不划算。王锋说他也不想这样干,要看路人的白眼还得忍受风吹日晒,有时还要被城管罚款。
针对一些街道出现的摊贩占道经营现象,季玉兰建议,相关部门还是要加强管理,严格规定允许摊贩摆摊卖早餐的时间段,一过时间,就要进行管理,保证路面畅通。
早餐点安全卫生
应纳入监管范围
吴明在调查中了解到,一些食物的制作过程以及制作材料来源不是很清楚,尤其是油炸食品,用的是什么油?用过的油多长时间更换?还有肉制品,也提供不出合格的证明。
针对这些食品安全隐患,吴明也提出了自己的看法,希望摊主在工作时间都能带上健康证,如果有可能的话,要把购买原料的单子挂在摊位上。对这些摊位,食品卫生部门也应把流动早餐点列入检查范围,加强检查,而不是放任自流。
希望有关部门
制定《早餐摊点地图》
房立群发现这些早餐摊贩大多是流动经营,他们普遍希望能有一个固定的摊位。
对此,房立群建议,去年政府部门为方便菜农卖菜,在有条件的小区和居住集中点设立了蔬菜直销点。可以借鉴这种举措,在条件允许的地方设定一些固定的早餐摊位,制定《早餐摊点地图》。明确早餐摊点位置,使摊贩安心正常经营,在保证其收入的前提下,进一步提高服务质量,使市民都能够享受到放心早餐。
“早餐工程”应大力
发展“正规军”
欣向泉介绍说,他通过走访调研发现,济南市内经营早餐的正规餐馆较少,一些放心早餐店还很少,满足不了广大市民享用早餐的需求。
欣向泉认为,政府还应该进一步加大力度,支持扶植“正规品牌”早餐,使这些餐饮企业扩大规模,进一步满足市民的需要。政府也可以出资,让更多的街头早摊点摊贩也加入到放心早餐中来,让更多市民吃着放心。
本报记者 赵伟 实习生 王永军 李杨伟
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