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| 踏实做好产品 诚信回报社会 |
| 访济南趵突泉酿酒有限公司董事长邢介平 | |
- 2012年03月01日
来源：齐鲁晚报
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近几年来,济南趵突泉酿酒有限责任公司的发展速度和成就也有目共睹:“中国驰名商标”、“中华老字号”、“中国芝麻香型白酒领军企业”、全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会秘书处承担单位……作为济南的老酒厂,济南人也对趵突泉白酒有着某种难以言说的特殊深情。在成就和消费者认可的背后,趵突泉酿酒有限公司有哪些成功的经验呢?
踏踏实实做产品
诚信经营
质量是生命,是企业发展的基础,也是企业经久不衰的动力保障。公司董事长邢介平说:“我们不做表面功夫,我们只要踏踏实实做产品,尽一切努力保质量。”公司在董事长的经营思想指导下,始终把“诚信做人,踏实做事”贯彻到生产销售的各个环节,最终靠高质量的产品建立起自己的核心竞争优势。
要生产出一流的产品,需要有严格的管理制度和高起点的产品质量控制标准体系。公司在生产过程中建立了全员、全方位、全过程的科学的质量管理控制体系,从原料采购、验收入库,入池发酵、勾兑和灌装生产到半成品、成品检验检测全过程形成了系统化的控制体系,把“一流的企业定标准”落到实处,规范完备了企业内部标准,并得到国家标准管理委员会的认可,成为全国白酒标准化技术委员会芝麻香型白酒分技术委员会的秘书处承担单位。
好产品需要高科技护航保障。趵突泉酿酒公司在业内率先采用生化培养和微生物发酵麸曲技术、白酒冷冻过滤技术等,不断扩大储酒规模,今年,公司又投入重金从美国引进三套国际顶尖的检测设备——高效液相色谱仪、气相质谱仪和原子吸收光谱仪,这些高科技设备不仅从根本上保障了白酒品质的安全,还具有全面的科研能力,为公司开发新产品和加快芝麻香研究标准的制订奠定了硬件基础。同时,趵突泉拥有国家级评酒员4人、济南市首席技师3人、省级首席技师3人、省级评酒员10人及多名酿酒师在内的技术专家队伍。公司技术中心为“省级企业技术中心”,白酒酿制技艺为“省级非物质文化遗产”。
正是趵突泉始终重视产品质量的生产理念支撑,高科技的检测和研究设备保障,众多人才软实力的护航,以及严格生产的管理制度,才让趵突泉走上了千家万户的餐桌,走进了消费者的心中,得到社会和相关机构的认可,公司连续多年获得“山东省消费者满意单位”称号,被评为“山东省诚信企业”。
走高端 打品牌
树形象
邢介平说:“没有品牌,企业就没有灵魂；没有品牌,企业就失去生命力。品牌是企业的名片,是企业巨大的隐形资产。”自从1992年“趵突泉”商标注册以来,“趵突泉”三个字就烙印进每一个趵突泉人的心中,并为趵突泉的品牌建设而努力。经过近二十年的不懈努力,“趵突泉”商标及产品相继获得“中国驰名商标”、“中华老字号”等诸多荣誉,趵突泉白酒业已成为代表济南城市和文化的一张亮丽名片。
芝麻香作为高端鲁酒的典型代表,是重振鲁酒工业、树立鲁酒品牌形象的有利武器。自上个世纪80年代,趵突泉就开始了芝麻香研制之路,历经20多年潜心研究和探索,终于将其推向国标香型的高度,成为高档鲁酒的身份标志。趵突泉芝麻香型白酒尚未推向市场的时候,就收到了白酒界多位权威专家的高度评价,特别是2004年在江苏省洋河酒厂召开的苏、鲁、豫、皖四省白酒峰会上,趵突泉芝麻香受到了17名国家级白酒评委的一致好评。白酒界泰斗沈怡方老先生高度评价“趵突泉”称:“20多年以来这是全国最好的芝麻香型白酒”。其中,最早开发出的技术成熟、质量稳定的54度趵突泉芝麻香,其品质典雅高贵,芝麻香突出,幽雅细腻,口味醇厚丰满,诸味协调而舒适,回味悠长而留香持久,具有芝麻香酒的典型风格,是白酒中的特色极品,堪称“中华一绝”。
2005年1月18日,54度趵突泉芝麻香以单瓶1580元的“天价”发布,引起白酒市场空前震动,也迅速得到市场认可。至今为止,香型馥郁、高贵典雅的54度趵突泉芝麻香一直被公认为是芝麻香的典型代表。在2009年9月12日山东省政府和中国轻工业联合会主办的芝麻香型白酒发展论坛上,趵突泉酿酒公司被授予了“中国芝麻香型白酒领军企业”称号。2010年12月份全国白酒标准化管理委员会芝麻香型白酒分技术委员会在济南成立,秘书处设在了趵突泉公司。趵突泉真正成为芝麻香型白酒的旗手、行业的翘楚。
做好产品
诚信回报社会
诚信是中华民族的传统美德,是做人必备的优良品格,诚信更是从事商业活动的基准点。对于企业来讲,真正回报社会的是产品,企业以诚信经营,把高质量的产品,货真价实的产品服务于消费者,回报社会,这才是企业生产的价值所在。
趵突泉把对诚信的追求实实在在地体现在对质量的不懈追求上。在长达十七年的时间里,趵突泉白酒的销量稳居济南市场第一。2010年,在国家、省、市、区各级质检部门和主管部门各种形式的抽检中,合格率均保持100%。
2011年11月7日,国务院食品安全督查组莅临趵突泉检查指导,领导们在参观了公司的生产车间、贮酒车间和技术中心后,给予了高度评价,对公司投入巨资引进国际顶尖检测设备,为产品安全保驾护航,把最安全、最优质的产品回报给社会,这种对消费者消费安全深深的使命感和责任感让参观者赞赏不已,并对趵突泉未来的发展给予了厚望,希望趵突泉能扛起振兴鲁酒的大旗,跨步发展。
趵突泉一路走来,经历过风雨,但她走的每一步都是踏踏实实的,她做出的每一款产品都是良心产品,所以济南人才爱她,喝酒的人才爱她,所以趵突泉才能在竞争中昂首前进。 (本报记者)
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