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- 2012年03月05日
来源：齐鲁晚报
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本报3月4日讯(记者 牟张涛) 携带方便且味道甜美的奶茶深受年轻人的喜爱。3日,记者采访了解到,市场上销售的奶茶多由奶精、果粉等调配而成,长期食用容易诱发血管硬化等疾病。
据业内人士透露,确实有不少奶茶店制作奶茶不用奶粉,而是用奶精和果粉等调配,这样可以获得利益最大化,而这已成为业内公开秘密。
一奶茶店老板介绍,一公斤奶精在30元左右,可冲40杯奶茶,加上奶粉和果粉,成本价格一般为奶茶价格的一半,“有的店做生意不地道,加点奶精和果粉兑上水就卖,成本只有几毛钱。”
她还介绍说,奶精分为非奶类和含奶类,虽然两者口味差不多,但价格悬殊,不少奶茶店倾向于非奶类奶精,而即便是含奶类的奶精,营养价值较奶粉也相差很多。
德州市食品药品监督管理局工作人员介绍,市场在售的奶茶有一些是用奶精加水勾兑的,不仅没有营养价值,长期食用更容易诱发血管硬化,增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。
该工作人员同时说,目前还没有奶茶行业的监管标准,但如果奶茶原料中含有食品添加剂,店主应在店内醒目位置张贴,否则会对商家警告或责令限期整改。
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