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| 羊肉吃出鸭肉味 一听检验就退钱 |
| 记者买了一斤做实验,这种羊肉卷一捏就碎,煮起来很容易散成小肉片本报记者鞠平实习生陈琳琳刘杭慧 | |
- 2012年03月08日
来源：齐鲁晚报
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近日,市民李先生拨打本报热线6610123,称他购买的羊肉卷吃起来像鸭肉,找店老板退,一开始不愿意,后来听李先生要去检验立刻将钱退给了他。让李先生纳闷的是,为何商家一听检验就退钱呢?
买的时候说是纯羊肉
一听检验立刻要退钱
6日上午,市民李先生一市场购买了两斤羊肉,一种25元一斤,一种30元一斤。没想到30元一斤的羊肉吃起来不仅味道不好,还特别油腻。李先生觉得是鸭肉,第二天找商家要求退钱。
李先生说,老板一开始不退,说不可能是鸭肉,后来李先生说要拿肉做检验,店老板立马把两斤肉的钱退了,连吃的半斤也没计较。虽然退了钱,但李先生觉得不踏实,这种羊肉卷到底是啥东西,为什么店家害怕检验?
6日上午,记者来到李先生所说的这家肉店,得知记者要买羊肉,店主向记者推荐30元一斤的,说是纯羊肉口感好。
随后,记者和李先生一起来到肉品店,拿着新买的羊肉卷和李先生在另一家店买的32元一斤的羊肉卷做比较。店主一见到李先生,立马也要给记者退钱。
煮起来有厚厚的油沫
很容易散成小肉片
记者观察到,30元一斤的羊肉卷,肥肉和瘦肉几乎各占一半,而且互相分离,用手使劲一捏就能把肥瘦肉分开。
随后,记者夹出4片羊肉放在清水里煮,没过一会,锅里就浮起一层厚厚的油沫,夹起一片羊肉仔细闻才能闻到羊肉的膻味。一分钟以后,整块的羊肉被煮得散成了很多小肉片,嚼起来肉有点硬,一点都吃不出羊肉味。
业内人士称是“羊肉棒”
里面什么肉都可能有
业内人士许师傅透露,一些小火锅店为了多赚钱,进货时会选加工好了的“羊肉棒”,是用模具将一些肉挤压、固定成一个长方形的,里面什么肉都可能有,小火锅店买回来再用切片机将肉切成卷,就可以装盘出售了。
许师傅告诉记者,分辨冻羊肉卷的真假其实不难。在买冻羊肉卷时注意不要挑选瘦肉太多的,要看化冻后的羊肉卷是不是整片的,因为纯羊肉的瘦肉里有一些白色薄膜状的“经络”将瘦肉和肥肉连在一起。如果羊肉一煮就碎,可能就是在羊肉里掺了鸭肉或者猪肉等。
芝罘区消费者协会的工作人员告诉记者,消费者如果觉得买的羊肉卷口感不好,应先将羊肉送去做质量检验,如果检验结果显示真的存在羊肉卷掺假的情况,可以拿着购物凭证和问题羊肉拨打12315投诉。
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