珍珠水稻色泽白入口香

300多年种植历史风格独特本报记者化玉军

2012年03月08日　来源：齐鲁晚报
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　　去年8月,水稻基地里,绿油油的水稻茁壮成长。　(资料片)

　　东川子村是涛雒镇水稻种植的重点村,因为地理条件好,全村大部分村民都种植水稻,为了促进集约化种植,村里还专门成立了珍珠水稻专业合作社,既方便了推广引进来的先进种植技术,还方便农业技术人员对村民种植水稻进行统一的指导。
　　虽然六七百斤的亩产量,与其他一些水稻相比没有什么特别的优势,但是因为水稻品种优良,经过加工后大米的价格,也比一般大米的价格贵上2到3毛钱。“有些精加工的大米,能达到十多块钱一斤呢。”一位农户说。
　　“我们这里的大米,自然稻香味、腹白小、光滑、颗粒饱满、色泽清白透明发亮,蒸煮后出饭率高,粘性较高,米质柔软,非常受欢迎。”涛雒镇农技站黄站长介绍。
　　经测定,涛雒大米淀粉、铁、锌的含量分别高出普通大米的3倍、2倍、3倍。所以涛雒大米具有饭粒油亮、入口醇香、香味浓郁的独特风格。
　　据介绍,涛雒种植水稻历史悠久,距今约有300多年的历史。据1672年(清康熙十一年)县志和1885年(光绪十一年)县志记载,主要有黍、稷、稻、高梁、大麦、小麦、荞麦、豆类、玉米。其中小麦主产区在碑廓,水稻主产区在涛雒、高兴等地。清咸丰年间,涛雒人丁开轩建立“广记”商号,主要收购大米等土特产品,运往上海,再运回糖、茶和各种洋货。