可口可乐将降低4-甲基咪唑水平

2012年03月10日　来源：齐鲁晚报
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　　据新华社华盛顿3月8日电　尽管坚称产品不含有任何有害成分,美国可口可乐公司8日仍宣布,将降低所生产可乐中的4-甲基咪唑水平。以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时会产生4-甲基咪唑,而焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。公共利益科学中心上月向美国食品和药物管理局递交请愿书,要求禁止使用以亚硫酸铵为原料生产的焦糖色素。美国药管局目前正在评估这一请愿。药管局发言人卡拉斯6日在声明中表示,可乐是安全的,消费者每天饮用1000罐以上可乐后摄入的4-甲基咪唑,才与动物在实验中摄入的足以与患癌产生关联的量相当。