山东一年300吨茅台流向哪里

主要是大型企业和星级酒店,但近年来散客比例上升很快

2012年03月19日　来源：齐鲁晚报
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　　本报记者　石念军

　　山东人好酒,酒桌上自然少不了茅台。据山东的茅台经销商鲁供糖酒有限公司统计,目前,山东一年销售茅台约300吨。
　　一年300吨茅台都流向了哪里?知名茅台收藏家、山东鲁供糖酒有限公司总经理许大同说,虽然这300吨茅台喝掉的比例较大,但茅台并不只是用来喝的。伴随市场对茅台需求的持续火热,其收藏和投资价值越发凸显。
“全国一盘棋中的重点”
　　许大同告诉记者,自1983年算起,他在茅台酒的经销行业已经整整干了30年。
　　白酒行业素有“得山东者得天下”的说法,而作为被茅台高层喻为“全国一盘棋中的重点”的山东市场,有相当一部分茅台都是从他这里发出的。
　　“山东目前一年销售茅台300多吨。”许大同说,在茅台的全国市场布局中,跟贵州、北京、河南、上海等地一样,山东的份额排在前列。而上述300多吨酒,主要是指“飞天”和“五星”两种53°的高度贵州茅台酒。
　　那么这些酒主要销往了哪里呢?许大同介绍,主要是一些大型企业和星级酒店,但近年来明显的变化是,一些家庭聚会、老人生日等宴会,散客购买茅台的比例上升很快。在他的销售记录本上,我们看到有很多类似“2瓶”、“1件”(1箱)这样的零售记录。
　　不过,跟国内其他一些省市情况略有不同,根据许大同的调查了解,山东的茅台喝掉的比例相对较高。他认为,这可能与山东的酒文化比较盛、经济发展相对较好有关,一些乡镇企业的消费能力往往超过县、市。
“有心藏酒而留不住”
　　前几年,许大同就搞过个人茅台收藏展。他收藏的一款上世纪30年代的茅台土陶瓶,在当时的展览上广受关注。随着藏品的增多,他正准备在济南择址建设一家私人茅台博物馆。
　　终端市场的火爆和收藏市场的升温也使得市场上假茅台泛滥,许大同虽然只是经销商,但他也不得不为自己卖出的酒设计防伪条码。他说,“在货到公司后,我们要根据货单验货,在验货的时候,连锁的编号都要记录在册,之后登记入库。在给客户发货的时候,每批货的数量、发货地点都要登记,甚至连货车的车号都要登记。”然后,利用自行设计的防伪条码进行二次防伪。
　　由于产能限制而市场旺盛,茅台至今沿用“类计划经济”产销模式。每年的经销商大会上,茅台都会和经销商一次性签约下一年的供货数量,除此之外临时追加要货基本很难实现,即使如许大同这样的大经销商也不能例外。因为供货不足,许大同常常不得不“挪用”自己收藏的酒满足客户之需,“有心藏酒而留不住”。
“不是卖茅台,而是卖文化”
　　茅台有价,而文化与艺术无价,茅台的销售总是与文化、艺术密不可分。
　　在茅台集团厂区的园林里,停歇环廊刻满了政要、名人的题词书法作品。鲁供糖酒有限公司的办公区域里也是如此,展厅里、走廊内,同样有很多当代书画名家的作品。
　　“卖茅台,其实不单是卖酒,而是卖文化。”许大同说,对茅台的喜好在某种程度上讲也是一种情趣,而以酒会友才是传统酒文化的内涵,“自古以来,文人墨客的创作与交际就与酒文化密不可分。”
　　文化让酒变得儒雅。实际上,记者在茅台集团采访时也了解到,与“红学”的形成类似,对茅台文化的研究早已成为一门新兴学派,就叫做“茅学”。　　“酒喝了也就没有了,但文化会一直留下来。”在许大同看来,正是其他品牌不可比拟的独特历史文化优势造就了茅台的独特价值,2000元买一瓶酒偏贵,但2000元买一件艺术品就很廉价了。