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- 2012年03月20日
来源：齐鲁晚报
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□青云
如今,食品安全是人们尤其是有孩子的家庭格外关注的问题,但是,除了饮食安全外,爸爸妈妈们对孩子的餐具安全也应该有所关注。儿童的餐具应该如何选择?这其中还是有不少讲究的。
各种材质的餐具大比拼
塑料餐具:样子好看,能让宝宝对吃饭更有兴趣,而且防摔。但容易附着油垢,难清洗,摩擦后容易起边和棱角,造成安全隐患。建议家长不要用塑料餐具吃需要保温和太油的食物。最好选择无色透明或素色的。如果想吸引宝宝的注意,那么餐具外面可以带花,但是内侧不可以带花。千万别买有气味的、色彩杂乱的塑料餐具。
不锈钢餐具:好擦洗,不容易滋生细菌,化学元素少,适合用来喝水。但容易烫手,重金属含量不合格会危害健康。不锈钢餐具有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号。代号前面的数字表示铬含量,后面的代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料,镍是耐腐蚀材料,镍含量越高,质量就越好。但要注意别用不锈钢餐具盛酸性食物。
搪瓷餐具:保温好,有害物质含量少。但多次摔打后容易变形,瓷容易脱落而被宝宝吃进肚子里,制作成本高,工艺繁琐,因此很少见到了。虽然搪瓷餐具很适合宝宝,但也不能用得太久,过一段时间必须更换,以防止掉瓷误食。也要注意不要买内壁有花纹的。
木质餐具:保温好,更天然,质地更细腻柔和,不容易伤到宝宝。缺点是不好清洗,容易滋生细菌,装饰用油漆毒性大。建议妈妈们买木质或竹质的餐具,最好不要买表面比较光亮或者有油漆的。因为多数油漆装饰的餐具是含有铅的,长期使用对宝宝健康不利,最好使用天然制造的。
陶瓷、玻璃餐具:环保健康但容易碎,玻璃和陶瓷比较环保,工艺完善。但容易破碎,会伤害到宝宝。玻璃和陶瓷确实是非常安全的餐具,但最大的问题就是易碎。此外要注意陶瓷的餐具要买釉下彩,选择的方法很简单,就是表面光滑的,摸不出花纹感的陶瓷餐具。当然,如果是纯色无花纹且表面光滑的陶瓷餐具就更好了。
餐具消毒要煮20分钟
连绵阴雨天,碗筷都很难晾干。用开水烫烫,用消毒柜杀菌,不知有没有效?为此,不少年轻父母都有些困惑。
专家介绍,餐具消毒要煮沸,而且需持续20分钟。持续下雨空气含水分多,助长霉菌生长,彻底消毒最好的方法就是煮沸,安全有效。市民在使用煮沸消毒法后的餐具切忌再用抹布擦拭,防止再次污染。
慎重选择餐具形状
现代的餐具早已不拘泥于传统的圆形了。方形、六边形等“奇形怪状”的餐具可能更容易吸引一些宝宝的眼球,但奇形怪状的餐具却容易存在安全隐患。
非圆形餐具不像圆形餐具那样便于拿在手里,对于刚开始学习使用餐具的宝宝而言,更是不好拿,很有可能从手里滑落,造成危险。
非圆形(或椭圆型)餐具都免不了有棱有角,如果宝宝用它吃饭或拿它玩耍,就有发生危险的可能。
形状多样可能导致餐具在清洁的时候有一定难度,如果餐具清洁不好,就有微生物滋生的可能,微生物吃进肚子就会伤害宝宝的身体健康。
家长可在非圆形餐具上做点宝宝喜欢的装饰,把宝宝的眼球从“奇形怪状”里拉回来。
应避免选择的儿童餐具
1、彩色餐具:彩色餐具上绘有的图案采用的颜料对儿童的身体是有危害的,如陶瓷器皿内侧绘图所采用的颜料,其主要原料是彩釉,而彩釉中含有大量的铅,酸性食物可以把彩釉中的铅溶解出来,与食物同时进入儿童体内。再比如涂漆的筷子,它不仅可以使铅溶解在食物当中,而且剥落的漆块可直接进入消化道。儿童吸收铅的速度比成人快6倍,如果儿童体内含铅量过高,会影响儿童的智力发育。
2、尖锐的餐具:儿童的定位能力和平衡能力较差,使用税利的餐具容易将口唇刺破。如果孩子跌倒,还容易造成外伤。
3、难清洁的餐具:比如塑料餐具清洗时,油垢和细菌比较容易附着在上面,又不能进行高温消毒,所以不是儿童的理想餐具。
4、难操作的餐具:心急的爸爸妈妈总是希望孩子能够很快的掌握很多生活技能,早日表现出不同寻常的聪明能干。现在有很多父母认为,幼儿应从小养成使用筷子的习惯,而且越早越好,有助于孩子的智力发育。但是事实上,过早使用筷子会有很多不良后果。太小的孩子大脑发育不完善,不适合用筷子；如果过早逼孩子用筷子,由于手的动作还未发育完好,不但学习起来困难,还可能会因为动作不协调把饭碗弄翻,饭菜弄撒,如此反而弄巧成拙,挫伤孩子自己进餐的积极性和自信心。
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