| 烟台人的口味有点太重了,因为吃盐太多—— |
| 每百名中小学生14人血压偏高 |
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- 2012年04月18日
来源：齐鲁晚报
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本报4月17日讯(记者 李楠楠) 开门七件事,柴米油盐酱醋茶。你千万不要以为放多少盐仅仅是个“不咸不淡”的事,据抽样调查我市成人标准人日调味品食盐摄入量为12.5克,超标一倍多,更为惊人是每百名中小学生就有14人血压偏高。
一提起高血压,很多人都会想到是老年病。2011年我省抽样部分地区联合作了一份减盐防控高血压项目基线调查,其中包括福山区和蓬莱市,日前结果公布,其中成人标准人日调味品食盐摄入量为12.5克,为《中国居民膳食指南》推荐量(6克)的两倍多。18岁—69岁成人高血压患病率为23.44%,7岁—18岁中小学生血压偏高检出率达14.1%,也就是说,100名中小学生里竟有14人血压偏高。
“过量食用盐成为居民高血压患病率高的重要原因。”烟台市疾病预防控制中心慢病科科长陈远银说,“虽然是全省平均数,但咱烟台人口比较重,高血压防控形势不容乐观。”
“胶东地区的居民爱吃咸,虾酱、咸鱼、腌菜……这些都是不少烟台人餐桌上的最爱。不少市民在不知不觉中就吃盐超标了。”陈远银说,食盐摄入量高还可能导致超重、肥胖、糖尿病、胃癌等。
目前,盐与高血压防控知识的知晓率低和减盐政策环境的不完善,影响了减盐项目的推行。“仅有22.16%的被调查对象知道每人每天食盐不超过6克等减盐知识。”在此次调查的9类包装食品中,酱油、酱腌菜、酱的食盐含量最高,其次是水产制品、炒货和熟肉制品。仅有12%的酱油标签中标注钠含量,其他类别食品未标注钠含量。
那居民平常生活怎样注意吃盐过多?“6克限盐量指的是一个人一整天所有饮食的含盐量,但有些食物的含盐量市民是无法控制的,如咸鱼、咸菜等,因此市民可在少盐的基础上,适当食用一些低钠盐。”陈科长说,在极高盐摄入和极低盐摄入人群中,平均每日钠摄入量与高血压发生率呈正比,即低钠低血压,高钠高血压,所以低钠盐有利于预防高血压、保护心脑血管。
除此之外,烟台市今年将会推广使用盐勺、盐罐等限盐工具,同时加强学校托幼机构健康教育教师、保健医生减盐防控高血压知识与技能培训,上述人员减盐相关知识培训率达到70%以上。在中小学校健康教育课中增加低盐膳食及高血压防控内容,争取使中小学生低盐膳食和高血压防治知识知晓率达到60%以上。“我们在莱山一中试点,效果不错。”陈科长说,“不过烟台人爱吃咸,要减盐还有很长的路要走。”
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