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- 2012年04月26日
来源：齐鲁晚报
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 | 市场上的大樱桃品种很多。 本报记者 李泊静 摄 |  | 栾书仁的大棚樱桃,现在长势还不错。见习记者 姜宁 摄 |
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这个季节,大樱桃算得上是果摊上最耀眼的“明星”了,不仅因为新鲜大樱桃初上市,而且大樱桃的“出场费”也是高得让人咋舌。受气候影响,烟台本地一些种植户的露天樱桃可能面临减产,上市时间也会推迟,往年五月中下旬露天樱桃就会上市,而今年可能要等到6月份,价格也会必去年略高。
烟台作为全国大樱桃的集散地,目前市场上的大樱桃大多不是本地的,很多是来自大连、潍坊、平度等地。现在,在烟台市场每天要中转8000到10000斤大樱桃。
□现场走访
今年本地大棚樱桃4月10号才上市 价格也比去年高,每斤要200元
家住芝罘区黄务街道办官庄的李显竹拥有两亩半大樱桃田,一部分种植露天樱桃,一部分种植大棚樱桃。
据李显竹介绍,他家种植的大樱桃是今年最早一批上市的。去年本地樱桃清明节的时候就已经上市了,今年晚了几天,4月10号才上市,平均200元左右一斤,去年上市的价格是180元左右。
在交谈中李显竹告诉记者,现在市面上的大樱桃,本地产的不多,大部分都是从外地来的,比方说2月份上市的一般是从黑龙江来的,3月份上市的是从大连来的,这几天上市的还有平度、潍坊、泰安的品种。
为什么东北地区樱桃上市时间要早于本地呢?李显竹解释说,东北地区虽然气候较冷,但落叶早,落叶后就能覆盖大棚,所以往往本地12月份盖大棚,1月中期架火,而东北地区在11月份就已经盖大棚了,架火的时间也比本地早一个月,上市时间也就早于烟台本地。
本地露天樱桃6月初才能吃到 价格会比去年有所上升
芝罘区官庄的种植户栾书仁告诉记者,去年烟台本地露天樱桃上市时间为5月25日,今年的上市时间会略晚于去年,在6月1号左右才能与市民见面。
栾书仁说,除了上市时间会晚于去年,预计价格也会比去年略高。
据了解,去年本地露天樱桃上市之初价格在15元一斤左右,栾书仁说今年预计会到20块钱。那么是否会出现前年25块钱一斤的高价呢?栾书仁称感觉不现实,毕竟前年气候特殊,四月份下了一场雪,气候特别冷,樱桃大量减产。今年可能收成会减少,但是不会造成太大的影响,并且对种植户的影响也不大,因为樱桃虽然可能会减产,但是价格会上去,总收益还是不会差太大的。
种植户李显竹告诉记者,外地的大棚樱桃一般要下市了,本地樱桃还没有大量上市,所以价格会贵一些,等“五一”过后,本地樱桃上市,再加上泰安、平度、即墨的樱桃也上市了,价格自然就下来了。
“种植大樱桃,七分技术,三分气候。”即墨市刘家庄村尖庄镇尖庄村的姜可法告诉记者,最近即墨平度崂山一带也开始种植樱桃大棚,都是通过烟台发往全国各地,现在他家的大棚樱桃长势良好,很快就可以发往烟台了。
一些种植户今年可能减产
采访中,记者了解到,今年大樱桃开花虽然好,但是坐果率不如去年。种植户李显竹家露天种的樱桃去年收了6000斤,今年大概也就能收4000斤左右。
对于今年樱桃是否会减产这一问题,栖霞种植户杨淑香给记者肯定的答复:“今年减产已成定局。”她解释说,今年气候湿,本来预计露天樱桃晚几天上市,再加上气候变化导致种植技术跟不上,樱桃肯定减产,往年她家能产3000斤樱桃,今年也就2000斤多一点。
杨淑香认为今年樱桃上市价格高于往年。不过杨淑香说,减产对普通市民影响不大,现在买樱桃都是为了送人,不会在乎这二十块钱左右的价格变动,一般本地人吃樱桃都会等到6月中旬樱桃大量上市之后,那时候的价格就到了六七块钱一斤了。
相对本地樱桃,外地樱桃今年又存在油价上涨运费加重的原因,加上价格上没有太大优势,外地樱桃种植户在进入烟台时也谨慎了些。即墨的一位樱桃种植户说,毕竟往返一趟加上运费保险费要一千多块钱,这样一来,成本就高了。
打响品牌,是烟台大樱桃发展的必由之路
烟台大樱桃引进种植的历史已经有141年了,历经百年发展,烟台市已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的“中国大樱桃之乡”。然而,最近几年全国范围大面积种植大樱桃,大连、潍坊、沂源等地的势头凶猛,烟台如何才能突围,走上品牌之路?
2011年,烟台大樱桃获得国家地理标志产品保护。烟台大樱桃种植面积已经超过35万亩,年产量超过14万吨,规模和产量均居全国首位。
“打响品牌是一个漫长的过程,但品牌经营无疑是烟台大樱桃发展的必由之路。”烟台市大樱桃协会的一位负责人说。大连、潍坊、泰安等后起的大樱桃种植区,正在和烟台大樱桃抢市场,继续走以前散兵游泳的路子,来赢得市场已经不现实了。
烟台也有一些注册商标,比如卧龙、福樱、醉美人、锦程、张格庄、渡仙、福樱、福满林、福洋和回里等品牌,有些已经通过了国家绿色食品认证和国家无公害食品认证。然而这些品牌都不够响亮,真正要想将烟台大樱桃的品牌在全国打响,还需要抱团发展。
大连、潍坊等地依靠大樱桃上市时间早抢占市场,烟台大樱桃不能在时间和数量上与外地竞争。烟台的独特地理位置和气候,决定了大樱桃的口感、色泽都属上乘,加上果农的管理经验比较丰富,在全国来讲,烟台大樱桃的品质走在最前面。烟台的优势,在于品质,精品化品牌路线是烟台大樱桃发展的必由之路。
大樱桃采摘园向旅游景点迈进
目前烟台大樱桃采摘游的开展,增加了大樱桃的知名度。据悉,烟台接待采摘游的游客数量逐年增多,销售收入已逾4亿元,越来越多的烟台大樱桃采摘园向旅游景点迈进。
据了解,10亩以上的大樱桃园园主都比较喜欢游客前来采摘。因为雇佣人员采摘会增加他们的支出,按照目前的费用,雇佣一个人一天需要60-70元。张格庄镇的几家采摘园主都说,采摘游是个不错的活动,游客来采摘一方面能省下他们雇人采摘的费用,另一方面也减少了他们去市场销售的麻烦。另外,采摘游也带动了周边服务业的发展。
25日记者电话采访了烟台市区几家大型旅行社,有多家旅行社表示将在6月份推出大樱桃采摘游活动,从端午节开始,有计划地推出大樱桃采摘游,时间主要集中在游客较多的周末。
烟台市场常见大樱桃品种
烟台大樱桃被称为“北方春果第一枝”,以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”,具有极高的营养价值和商品价值。
目前在烟台市场上的大樱桃品种主要有:
大红灯,是目前发展面积较大的优良品种之一。
美早:美国早中熟品种,丰产,抗裂果,成熟期一致,一次即可采收完毕。
拉宾斯:拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种,最大特点是自花结实,可作为授粉品种栽植。
先锋:从加拿大引进,丰产性极好,是一个值得推广的品种。
萨米脱:加拿大育成的大粒品种,有光泽,肉质硬,风味浓厚,品质佳。
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