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- 2012年04月27日
来源：齐鲁晚报
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 | 潘庆武在管理“独根红”有机韭菜。 |  | 鑫盛公司蒜泥块加工包装车间一角。 |
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文/片 本报记者 李涛 李小凯
一斤韭菜卖到四五十元；保鲜、速冻、熟食、盐渍四大系列300多个品种的深加工农副产品出口到日、韩、美、欧、东南亚等国家和地区,从业人员近3万人；北起吉林、内蒙,南到福建、浙江,长城内外、大江南北都有它的蔬菜生产种植基地……
安丘市凌河镇,被誉为“世界菜篮子”。这个国家级农产品加工出口重镇,一个仅有11.5万亩耕地、10.2万人的乡镇就有102家农字号企业、387家加工业户,其中,省级龙头企业2家、潍坊市龙头企业12家,年加工出口能力达到60多万吨。被国家商务部专家誉为全国农产品加工出口第一镇。
从“扒皮洗泥”
到深加工
25日,雨后的凌河镇一片葱郁,信步街区,大大小小的农产品加工出口企业林立,到处一派繁忙景象。
潍坊鑫盛食品有限公司办公室里,总经理刘世礼出国谈业务还没回来,在家主持工作的副总经理刘敬铸的手机不停地响着铃声,客户的电话一个接一个。作为山东省农业产业化重点龙头企业,鑫盛公司目前主要生产冷冻蒜泥、姜泥、草莓等农产品,年加工生产能力3.5万吨,冷储能力1.8万吨,销往美国、欧盟、东南亚等国家和地区。
而这一切在十年前,却是另一番景象。在刘敬铸的回忆里,公司于1998年创办之初,在村里建了一个小厂房,占地十五六亩,工人三四十人,而公司生产的产品也只是单纯的保鲜蔬菜加工。用一句通俗的话说就是“给大葱扒皮,给大姜洗泥”,产品的利润最大化都让外国人赚走了,公司只是赚个粗加工费。
而今,鑫盛食品公司在凌河镇食品工业园拥有了自己的现代化加工车间和办公室,工人达到300多人,季节性工人600多人。公司产品也从起初的粗加工,发展到现在的精深加工。“一开始生产条件都达不到精深加工的要求,要想盈利,只能靠数量。”而对于现在当地企业数量多、大规模企业少的问题,刘敬铸也有自己的想法,凌河镇每个食品公司都有自己的主导产品,各公司认准一种农产品做出自己的品牌,各个公司之间优势互补；而要各个公司什么产品都做,相反可能达不到高精尖的发展模式。
如今,“鑫盛”的大姜、“鑫龙”的胡萝卜、“奥源”的圆葱、“东海”的蒜苔出口量均居全国之最,“东方红”的青葱出口为国内第一家。东方红公司还在日本建立了自己的加工厂,拥有现代化的加工车间和设备,国内生产的青葱在进行粗加工后发往日本的自属企业,招聘日本的工人进行精深加工、包装后发往世界各地。
企业发展了,周边百姓也跟着受益。来自凌河镇后松园子村,今年43岁的韩瑞平是鑫盛食品有限公司的一名普通员工。在家种过地、在学校干过厨房的韩瑞平现在月收入2500元左右,“在家门口就能赚钱,还能照顾家,心里自然高兴。”而这一切,在最原始的粗加工时代,一位工人扒一天葱皮能赚20元就很不错了。
提及食品加工企业云集的凌河镇,从事食品加工近二十年的刘敬铸告诉记者,凌河当地农产品资源丰富,品种质量在全国都具有相当的话语权。“产品质量安全最为关键”,对于农产品深加工出口而言,产品质量在每一位公司员工、领导心中都是第一位的。
“逼”出来的有机菜
凌河镇慈埠村地处平原,长期以来,种植蔬菜一直是村里的主导产业,但种植的都是传统品种。“大路货,没特色,价不高,老少爷们忙活一年赚不了几个钱,还累得要命。”提及往日的蔬菜种植,慈母山有机蔬菜生产合作社的一位社员如是说。
一斤马家沟芹菜就能卖到几十元钱,市场上还供不应求,为何当地种植的蔬菜就不能卖到高价位呢?鉴于此,慈埠村党支部、村委会向优质安全高效的有机蔬菜进军,组建了慈母山有机蔬菜种植专业合作社,建设了标准化基地,全部按照有机蔬菜栽培标准要求种植韭菜、黄瓜、西红柿等蔬菜。
如今,慈母山牌有机菜已申请山东省著名商标,每斤售价40-50元,社员亩收入3万多元。
今年64岁的慈埠村村民潘庆武种了一辈子蔬菜,2009年3月份合作社成立之后,潘庆武便加入了进来。种子、薄膜等全部由合作社统一提供,农业局还提供技术支持,蔬菜收获之后直接交给合作社统一售卖。而在此之前,潘庆武种植的韭菜每斤售价仅仅一元钱,便宜的时候甚至三四毛钱,为了卖菜,潘庆武还要骑着自行车带着韭菜到40里路外的安丘城里卖。“种地省心了,赚钱多了,心里当然高兴了。”说到此,潘庆武脸上流露出一副幸福的表情。
“耕耘蔬菜天地,缔造绿色家园。”这已成为凌河当地蔬菜加工企业经营发展的理念。
刘敬铸表示,产品质量的关键在于种植源头。对此,凌河镇的食品公司都建有自己的蔬菜生产基地,统一为农户购置种子、肥料等农资,对播种、浇水、施肥等农作物生产的各个环节,严格按照有机蔬菜种植标准统一管理,提高了生产的规范化、科学化,确保了整个生产过程的规范、有序。
不仅如此,为确保农产品质量安全。凌河镇还组织6家较大规模的农产品加工企业合资成立了东和分析检测有限公司,公司拥有世界农药残留检测界最先进的气象色谱-质谱联用仪等设备,日分析样品能力48个；测试产品涵盖食品、药品、土壤、灌溉用水、生产用水等；农药残留分析项目包括200种农药残留项目的定性和定量,完全达到国家检验检疫部门对出口企业出口产品进行监控的要求。
还要着力
提升现代农业
尽管,已拥有着102家农字号企业,被誉为“全国农产品加工出口第一镇”,凌河镇党委书记牛茂荣表示,凌河镇要继续按照现代农业发展的规律要求,在精深加工、园区发展、品牌推介上狠下功夫,着力加快凌河农业产业的转型升级,提升凌河农产品知名度和信誉度,坚持把凌河农产品打造成商家信得过、消费者信得过的知名品牌,切实让商家青睐、市民吃得放心、百姓赚得实惠。
牛茂荣称,凌河镇企业数量多,但个体规模相对较小；产品种类多,但精深加工少。鉴于此,坚持把培植做大现有企业和引进大项目作为工作的着力点。投资过亿元的黄河食品公司大姜精深加工项目即将建成投产,美国独资2000万美元的达美食品精深加工项目即将开工建设……
与此同时,进一步完善“龙头企业+合作社+基地”的“1.5产业”生产经营模式和统一规划、统一管理、统一经营、分户管理的“三统一分”管理模式,切实解决分散的小农户生产与大市场对接的矛盾,提高农业的专业化、规模化、标准化、园区化发展水平。
凌河镇农副产品主攻国际市场,国内市场也卖得火,新大路蔬菜专业合作社的精品菜直供上海、青岛等大中城市的家乐福超市,三通公司的“梆梆香”豆腐一上市便很快成为国内高端市场的抢手货,慈母山牌有机韭菜更是进入了中南海,每斤卖到40-50元,是普通韭菜价格的10倍。下一步,凌河镇的农产品加工企业将依托规划中的交易中心,一个生产标准主打国际、国内两个市场。
时下,农业生态游颇受城市居民欢迎,找一个阳光明媚的周末,一家老小到农村分享农家乐,不亦乐乎。对于此,牛茂荣称,在大力推进有机、生态农业基地建设的同时,农业生产也要与旅游开发相结合,发挥凌河镇濒临中心城市,区位和自然资源丰富的优势,着力发展集休闲观光、采摘体验、科普示范于一体的农业生态旅游,引领农业向旅游业、现代服务业转型。如今,以万亩水面、5000亩黑皮松林和环库一万亩鱼塘、两万亩湿地森林为主体,一个集休闲、垂钓、养生、度假为一体的拥翠湖国家湿地公园悄然展现在世人面前,逐步成为凌河新的旅游名片。
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