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- 2012年05月04日
来源：齐鲁晚报
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最近南京媒体对市场进行调查时,发现了一种添加在红烧肉里的添加剂——“肉宝王”。随后国内长沙、郑州等多地媒体都报道,当地有“肉宝王”在广泛销售。
南京长虹大市场集中了各种食品添加剂。在市场内一家调味品柜台前,记者遇见一名正在选购“肉宝王”的厨师。这位厨师称,用它烧红烧肉有一种特别的香味,越吃越想吃,跟罂粟一样,但“我们自己从不吃”。
南京医科大学公共卫生学院教授莫宝庆说,“肉宝王”中甲基环戊烯醇酮、氨基酸等都可以使食品增味,对胃肠道有很大的刺激作用。所以吃了还想吃是完全有可能的。不过如果食用过多,胃黏膜会受到损伤。
据南京电视台
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