| 科学补碘做饭不宜早放盐 |
| 盐业部门昨上街教市民如何补碘 |
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- 2012年05月16日
来源：齐鲁晚报
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 | 15日,滕州市盐业总公司在龙泉广场向市民介绍如何预防碘缺乏,以及碘缺乏疾病的表现。 本报记者 孔红星 摄 |
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本报枣庄5月15日讯(见习记者 张旋) 15日是全国第十九届碘缺乏病防治日。15日,枣庄市盐务局稽查队的工作人员在五区一市开展了碘缺乏病宣传活动,向市民普及碘缺乏知识。
据了解,今年的活动主题是“科学补碘、健康一生”。盐务局下属的五个分局均在所在市区开展了碘缺乏病的宣传活动,走进市民中间介绍碘缺乏病相关知识以及如何防治。据工作人员介绍,碘缺乏病是由于自然环境中缺乏碘而引起的疾病,其表现不仅仅是人们常说的甲状腺肿大,还对人的智力有极大损害,严重缺碘甚至会导致呆傻、白痴等智力残疾,孕妇缺碘可导致流产、早产、死产和先天畸形儿,更重要的是严重影响胎儿大脑的正常发育。
实施食盐加碘是目前最为经济有效、简便易行的预防碘缺乏病的方法。在食盐中加碘,可以通过一日三餐补碘,既方便,又能保证人们终身摄入足够量。盐务局工作人员提醒,盛放碘盐的器皿应为棕色遮光的瓶或陶瓷罐并有盖,存放时间不宜过长,应随时购买,适当储备。碘盐应放在阴凉、干燥处避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放避免高湿影响。另外,为防止碘的丢失,炒菜、烧菜和煮汤菜时不宜过早放盐。
记者在市中区的活动现场看到,稽查队的工作人员不仅向市民宣传碘缺乏病防治知识,而且教市民如何鉴别假冒伪劣碘盐。据介绍,市民应首先看碘盐外包装的生产日期是否是喷墨的,而非打印码。另外要用手抚摸碘盐封口处,有凹凸感的是真的碘盐,否则为假冒伪劣产品,不能达到补碘的效果。市民一旦发现假冒伪劣碘盐可举报检举。
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