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- 2012年05月23日
来源：齐鲁晚报
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□王建
签订协议固然好,不过,协议的分量毕竟轻一些,在法律约束力方面还有欠缺。这些餐饮酒店、养殖户与屠宰食品加工厂就算不履行协议,还是与非法收购地沟油的商贩做生意,别人还是无从得知。
据《齐鲁晚报》报道,在媒体连续追踪动物油脂回收流失问题之后,城区部分养殖户主动与政府指定地沟油回收企业联系,并签订回收协议。而目前潍坊地沟油的主要来源是餐饮单位、养殖户与屠宰食品加工厂,三者各占1/3。
一段时间以来,有关地沟油的新闻频频出现于报端,地沟油的来源、经销渠道、利益纠纷,相关部门的突击检查、严厉处罚,涉案机构和单位的曝光等等,都成为老百姓热议的话题。由于相关新闻太多,很多原来对地沟油一无所知的群众,现在也成了地沟油“专家”了,谈到地沟油的话题,他们也能说出个一二三来,非常专业。
地沟油问题,由来已久,里面涉及到方方面面,利益关系也很复杂,要说短时间解决,彻底根除,笔者想,这也不现实。不过,视而不见,或者只处理一下面上的问题,打几只出头鸟平平民愤,这也是不行的。俗话说,民以食为天,吃喝是老百姓每天都要做的事情,现在粮食蔬菜的价格比以前高了很多,老百姓也已经感觉到其中的压力。如果食品安全再出现任何问题,影响了身体健康和生命安全,老百姓要是没有意见,那才是怪事呢。
所以,地沟油问题一定处理,而且要深层次的处理。现在地沟油的生产渠道比较明确,就看相关部门如何处理了。为了断绝地沟油的源头,在相关部门的指导和监督下,一些餐饮单位、养殖户与屠宰食品加工厂已经与正规的地沟油回收处理机构签订了协议,保证不与非法商贩进行联系。
签订协议固然好,不过,协议的分量毕竟轻一些,在法律约束力方面还有欠缺。这些餐饮酒店、养殖户与屠宰食品加工厂就算不履行协议,还是与非法收购地沟油的商贩做生意,别人还是无从得知。况且,这部分签订协议的餐饮酒店、养殖户与屠宰食品加工厂也只占总数的三分之一,其他的那些则连协议都没有签,其中的隐患就更大了。
所以说,既然要治理地沟油,就应该下大力气,完善法律法规,严格执法,抓到违法人员,必须严厉处罚。这样才能起到警示效果,警戒后人。
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