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- 2012年05月24日
来源：齐鲁晚报
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本报5月23日讯(记者 马瑛 通讯员 宋爽) 为全面加强学生小饭桌监管,严防食物中毒和食品安全事故的发生,德州市食品药品监督局直属分局启动学生小饭桌专项整治,于近日对辖区学生小饭桌进行了监督检查。
检查发现,个别学生小饭桌负责人及从业人员食品安全意识淡薄,无相关卫生管理制度,无专、兼职卫生管理人员,从业人员未进行健康体检；一些学生小饭桌的加工间为家庭式厨房,面积不足8平米,无明显粗加工、切配、烹饪等功能分区；餐具消毒设施不健全,餐饮具用前未按规定进行消毒保洁,有的虽配备餐具消毒设施,但不能正常、正确使用。部分小餐桌不能按规定查验索取相关证明文件,进货台账不健全等。
根据检查情况德州市食品药品监督管理局直属分局分别给予责令整改、停业整顿等行政处罚,并根据整改结果,以经营地点、从业人员、餐饮条件等硬性要求为依据,对递交材料齐全的小饭桌,按照监督检查表进行打分验收,验收合格的单位将准予登记,仍达不到条件者,将予以关闭,以逐步规范“学生小饭桌”的食品安全管理,保障学生饮食安全。
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