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蛋奶鲫鱼汤
2012年05月24日
来源：齐鲁晚报
【PDF版】
原料:鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。
步骤:
1.将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
2.把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
3.加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
4.起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
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