|
| 滨城区摸排63家“小饭桌” |
| 消毒设施不全及卫生差等问题仍突出 | |
- 2012年06月01日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
本报5月31日讯(通讯员 李勇勇 李晓云 记者 张凯) 5月30日,市食品药品监督管理局滨城分局完成对辖区63家小饭桌的摸底检查和登记工作。从检查情况来看,部分“小饭桌”仍存在消毒保洁等设施设备不全、食品原料的处理和食品加工、贮存等场所环境卫生差等问题。
为进一步加强对学校周边“学生小饭桌”的监督管理,贯彻落实《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》文件要求,5月8日,市食品药品监督管理局滨城分局分成两个执法检查组,分别对辖区内学校周边“学生小饭桌”的经营、卫生等情况进行摸底调查。
经过20余天的调查,共对辖区内63家“学生小饭桌”进行了梳理登记,并详细了解经营者实际情况。摸底调查中,执法人员重点检查了“学生小饭桌”的资质证明,食品、食品原料及食品相关产品的购进渠道,食品采购索证索票及进货查验记录,从业人员健康状况,食品加工、贮存,餐饮具清洗消毒及食品环境卫生、饭菜留样制度等情况。对存在问题的学生小饭桌进行了现场登记备案管理,下达监督意见书,并明确要求从业人员携带健康证明从事餐饮服务活动。
通过检查,执法人员发现部分“学生小饭桌”仍存在消毒保洁等设施设备不全、食品原料的处理和食品加工、贮存等场所环境卫生差等问题。执法人员针对出现的问题进行了指导整改。
| |
