超市做豆腐,用添加剂“凭感觉”

老板埋怨工商“突然袭击”

2012年06月04日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

　　本报6月3日讯(记者　曹思扬　通讯员　常博)　位于齐东路的益顺得超市内的十余家现场制售食品的摊位经营两年多来未办理任何证件,其中一家豆腐坊内脏水横流,工作人员“凭感觉”使用添加剂。1日,执法人员责令超市停业,超市老板却大呼“委屈”,并埋怨执法人员检查前未提前通知。　
　　近日,市北工商分局延安路工商所的执法人员接到群众举报,称位于齐东路的益顺得超市内十余家现场制售食品的摊位未办理营业执照等证件。1日上午10点,记者跟随执法人员来到这家超市,看到内有十余家现场制售豆腐、蛋糕等食品的摊位。检查中,这些摊位均提供不出营业执照和食品流通许可证。执法人员重点检查了一家豆腐坊的厨房,厨房的地上全是脏水,装食用油的塑料桶外满是污渍。执法人员找到一种名叫“消泡王”的食品添加剂,包装上印有使用量为每500克干黄豆加入0.1%至0.2%,工作人员称,这种添加剂是用来消除豆腐制作过程中产生的气泡,以增加豆腐的产量,使用时用小汤匙凭感觉添加,从未准确称重。
　　此豆腐坊还销售东北大拉皮等预包装食品,包装上印制的生产地址注明为青岛市四方区,记者拨打了包装上印制的一个座机号和两个手机号,均显示为空号。工作人员称不知道老板从哪进的货,并提供不出任何食品原料供货商或供货凭证,声称都在老板那里,老板刚出去。
　　执法人员随后来到超市负一层,看到执法人员进来,工作人员迅速将柜台上的鱿鱼丝等食品撤走,被执法人员制止,经检查,这些鱿鱼丝均已过期,柜台上还有大量桂圆、木耳等食品未注明生产日期、保质期等要素。一名自称是超市老板的中年女子突然出现大呼“委屈”,称这些都是小问题,并埋怨执法人员检查前未提前通知。　
　　执法人员称,工商部门早在2010年就对益顺得超市多次下达整改通知书,催促其办理营业执照等证件,但经营者就是不办理。目前,执法人员已责令这家超市停业,并做进一步调查。