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- 2012年06月14日
来源：齐鲁晚报
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本报6月13日讯(记者 张凯) 13日,滨州市食药监管局副调研员焦永泉做客“中国滨州”在线访谈,现场向网友介绍食品安全监管情况,沟通交流食品安全维权技巧。期间共回答网友关于“学校附近小饭桌安全”、“农村餐饮监管”、“餐饮分级管理”等20余个问题。
学生小饭桌须到
食药部门登记备案
网友【军属老大娘】:目前,学生小饭桌监管由谁负责?我市小饭桌经营状况如何?
焦永泉:《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》,明确规定餐饮服务食品安全监管部门负责学生小饭桌的监督管理。其中,县区餐饮服务食品安全监管部门承担学生小饭桌监督管理的具体工作。具体到滨州市,学生小饭桌的监督管理由食品药品监管部门负责。
今年上半年,市食药监管局对本辖区的学生小饭桌摸底排查已完成全市学生小饭桌约为101家,下一步,工作人员将对符合小饭桌监管办法规定的,进行逐一登记,并将登记的情况通报教育部门和相关学校。
市民举报餐饮违法
最高奖2万元
网友【55】:消费者在饭店就餐时,发现食品安全方面存在违法行为,应该如何进行投诉举报?举报的范围有哪些?
焦永泉:消费者在就餐时若发现食品安全问题,可直接拨打12331投诉举报电话。餐饮企业无《餐饮服务许可证》,违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下的罚款。
消费者在就餐时若发现食品安全问题,应将食品保持原状,并立即与餐饮负责人交涉。如出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时,应及时就诊并保存病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据:一旦发生疑似食物中毒,应立即向餐饮服务食品安全监管部门投诉举报,避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。
对于投诉举报餐饮环节违法违规行为,依据规定,举报奖励原则上最低100元,最高不超过2万元。
所有餐饮单位
将实行分级管理
网友【薄烟】:在餐饮分级管理方面进展如何?
焦永泉:按照计划将于2012年6月30日前完成学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位；2012年11月30日前完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂、餐饮连锁企业；2013年4月30日前完成中型餐馆、其他食堂；2013年12月31日前完成已发放《餐饮服务许可证》的小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等餐饮服务单位的量化分级管理和等级公示工作。
餐饮服务食品安全量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；年度等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用A、B、C三个字母表示。
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