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- 2012年06月15日
来源：齐鲁晚报
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本报6月14日讯(记者 张凯) 黄河一路一早餐点创新经营,将售餐和收银加以区分,并应用磁片卡直接刷卡结算。售餐员不再直接收钱,避免了早餐和钱币间交叉污染。记者从该早餐点了解到,此模式将在其所有连锁店推广实施。
“有的服务员,也不戴手套,刚摸完钱就去给顾客拿早餐,不知道多少细菌会粘在早餐上呢。”买完早餐的市民张先生说,现在早餐点将售餐和收银区分开,尽管需要多走几步,但这样的确比较干净和卫生。
早餐点工作人员告诉记者,这套刷卡消费系统是从6月1日开始实行的,目前已经有70余市民办理了消费卡。“不用交卡费,也不用押金,里面的钱用不完可以随时退还。”工作人员介绍,这样做的目的之一是方便找零,“再就是不让售餐员接触钱币,避免早餐污染,现在大家都很关注食品安全,这也是咱们店自律的一种方式。”据了解,目前这套系统正试点运行,待模式成熟后工作人员将会在其他连锁店施行。
市食品药品监督管理局副调研员焦永泉告诉记者,早餐点管理一直问题较多,最主要的问题就是食品卫生和餐饮环境。“售餐员不接触钱币,这种做法有利于保护市民就餐安全,这种模式成熟后可以在早餐范围内推广使用。”焦永泉表示。
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