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- 2012年06月18日
来源：齐鲁晚报
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2012年欧洲杯正进行得酣畅淋漓,啤酒成了球迷夜间看球最好的饮品。近日,家住西城的徐先生向本报推荐了“麻辣花生米”,希望广大球迷在看球的同时,品尝到另一番滋味。
首先要准备好材料,徐先生介绍,花生米是必不可少的,佐料有辣椒、干辣椒、盐、白酒、白糖。“首先将花生米用开水浸泡,然后把白酒均匀地拌在花生米表面,用其他物品盖住闷10分钟左右。再将适量的干辣椒剪碎备用。”
“将麻椒、干辣椒、孜然放入凉油中慢慢炒出香味,然后倒入花生米小火慢炒。等到花生米炒到颜色嫩黄即可,倒入容器内等候片刻,待花生米变凉,再撒上适量的白糖、盐、孜然即可。”徐先生介绍。 本报记者 嵇磊
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