| 市消协发布端午消费提示 |
| 节日期间买粽子要警惕“返青粽叶” |
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- 2012年06月21日
来源：齐鲁晚报
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本报聊城6月20日讯(记者 凌文秀 通讯员 李兴山 任苇) 随着端午节的临近,粽子作为节庆食品开始走上千家万户的餐桌,粽子消费日渐升温。聊城市消费者协会发布端午节消费提示,选购粽子要仔细,要警惕“返青粽叶”。
消协工作人员提醒,为保持粽叶新鲜诱人,个别商家可能采用化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜,会使大量铜元素积蓄于肝脏,引起铜中毒。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,选购时,首先要看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄呈暗绿色；其次要闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反会有淡淡的硫磺味。
另外,要选用外包装上有QS标志的粽子；要查看商品标签,标签上应标明生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、产品执行标准号等,食用时查验主要原料及配料与标签是否相符；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。
消协工作人员提醒,由于新鲜粽子在现在的室温条件中只能保存几个小时,消费者把粽子买回家后最好当天食用或放在冰箱内储存。吃粽子时若感到枣有发酸、发苦或馅口味不对时,千万不要食用。此外,冷藏或冷冻过的粽子,在食用之前应用开水煮透。
消协工作人员建议,消费者购买粽子最好到正规商场、大型超市购买。消费者千万不要为了贪便宜或者方便,在一些流动的小摊贩手中购买,因为其流动性较大,即使发现有质量问题,也难以维权。
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