“技术方面,我们将全力支持”

院士范云六与邹城一企业达成初步合作意向

2012年06月28日　来源：齐鲁晚报
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　　范云六近照。

　　本报济宁6月27日讯(记者　晋森)　27日上午,参加第十一届专博会的中国工程院院士范云六,专程来到了邹城市圣齐生物工程公司。双方就酵母等微生物领域的产学研项目进行了交流,并针对甘薯中的纤维酶合作达成了初步合作意向,面对企业对高新技术的渴求,范云六院士表示将在技术方面进行大力支持。
　　作为中国植物基因工程开创者和分子生物学专家,82岁的范云六院士专门抽出一上午的时间,来到了邹城工业园区圣齐生物公司。在工业园区内,占地218亩的甘薯渣资源综合利用项目正在建设。圣齐生物工程公司总经理易勇介绍,该项目主要是利用甘薯渣进行深加工,从而生产出包括活性酵母、酵母提取物和酵母免疫多糖等产品,将甘薯渣废料变废为宝。“把甘薯渣进行再利用,控制了污染的源头,这种做法很好。”该公司的做法得到了范云六院士的赞赏。
　　参观完甘薯渣综合利用项目后,该项目的总工程师吴允山表达了对于技术的渴求,提出希望范云六院士的团队能够进行技术支持,让企业拥有自主知识产权的专利技术。“这是我第二次来圣齐公司,对这家企业印象深刻,我们团队将在技术方面进行大力支持,这个你们放心。”范云六院士当场表态,并在座谈会上针对甘薯的纤维酶进行了讲解,并制定了研发的初步方案,范云六院士团队和圣齐生物公司双方达成了初步的合作意向。
　　参加座谈的邹城市副市长康建国表示,当地政府将进行全力支持,也热情邀请范云六院士能够在邹城设立院士站和实验室,政府将免费提供办公楼,并将拨出专门的科研经费用于研发。
名词解释:食品酵母
　　美国、日本及欧洲一些国家,在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉,以提高食品的营养价值。酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂。在婴儿食品、健康食品中可作为食品营养强化剂。由酵母自溶浸出物与味精配合还可作为强化食品风味的添加剂。从以乳清为原料生产的酵母中提取的乳糖酶,可用于牛奶加工以增加甜度,防止乳清浓缩液中乳糖的结晶,适应不耐乳糖症的消费者的需要。