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- 2012年06月29日
来源：齐鲁晚报
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她,1986年考取了营养师资格证书,是菏泽最早的一批临床营养护理工作者,曾任职菏泽市立医院营养科护士长。
总结二十余年的营养护理工作,针对各个年龄阶段人群不同的营养护理需求,对于现代人健康养生,她有着自己的养生观。
她就是本期养生达人纪瑞许。
养生别片面 细致搭配一日三餐
现代社会生活工作压力空前增大,处于亚健康状况的人群也在逐年递增。同时随着生活水平的提高,健康也被现代人越来越重视,养生的各类讲究可谓名目繁多。比如有的人热衷于昂贵的营养品,有的人偏爱素食,还有的人迷恋某种养生的运动。纪瑞许认为这些都有一点片面,健康养生还是应该从保持愉悦的心情；细致搭配好一日三餐；根据自身体质做适量的运动等方面做起。
对此,纪瑞许简单举了例子。“人们常说的食疗,常见的有养生菜、养生粥、养生汤等,其实这没有什么神秘,只是根据人当时的身体状况搭配合理的饮食。粥,人们日常生活中最常喝,也最容易做,其实做法也很简单,养生就在眼前,并不陌生。如普通的大米加上山药大枣就是一道健脾养胃、延年益寿、抗衰老的美味药膳,此粥虽好但不是每个人都能用,比如糖尿病人就不能食用此粥,因为粥一般都煮的比较烂,吸收比较快,对血糖的影响就较大。再如白萝卜加蜂蜜腌制的萝卜蜜汁就可以帮组老慢支患者止咳利痰。”
详谈“少中老”的养生经
都说中年人是社会的中流砥柱,家庭生活中是上有老下有小的阶段,生活和工作压力是最大的,所以也是健康较易出现问题的阶段。纪瑞许认为中年人首先应该做的就是调整好心态,以健康乐观的态度对待工作生活中的问题和困难,积极乐观的态度对人的免疫调节系统有着极大的影响,因此心态问题是影响健康一个重要方面。再有就是必须保证一日三餐,不吃早餐也是健康大忌。还有就是少酒不抽烟,切记暴饮暴食。每天抽出时间适量的运动也同样重要。
儿童在生长期其饮食必须营养均衡。纪瑞许认为首先要培养孩子良好的饮食习惯,不挑食不偏食,在饮食上荤素搭配,以优质蛋白为主、粗细搭配以细粮为主,家长一定要记得水果代替不了蔬菜,孩子成长所必须的许多微量元素,很大一部分是从蔬菜中获得的。
在老年人的养生方面,也同样要细致入微。随着老年人心肺、消化等功能的衰退,饮食更要注重科学合理。对此,纪瑞许说老年人养生同样要保持良好的心态,其次合理搭配营养均衡的饮食,她强调老年人不要听说自己“三高”了就远离鸡鸭鱼肉,只吃素的,这样是不科学的,老人的荤素搭配要注意低脂、低盐,适度吃含有优质高蛋白肉类,粗细搭配也要以细粮为主。再次就是随着老年骨骼中钙的流逝,在锻炼方面一定要注意合理适度。
总结自己养生观,纪瑞许认为想拥有一个健康的体魄,积极快乐的心态最重要；其次要注重日常饮食的点滴细节,做一个为了自己和家人健康的有心人。
(记者 刘莉)
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