台儿庄狗肉 -齐鲁晚报数字报刊

台儿庄狗肉

2012年06月29日　来源：齐鲁晚报
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　　枣庄张家狗肉,是山东知名传统特产,张家狗肉已历经5代,100多年的历史。清朝光绪年间,家住台儿庄西门里的张岭就煮狗肉卖。从那时,张家狗肉就在台儿庄赫赫有名。张家狗肉特色是:不腥不腻,既香又烂。张家狗肉色艳、味纯、香浓,令人赞叹不已。台儿庄“张家狗肉”,制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富,具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。长期以来深受消费者欢迎,为鲁西一绝。