|
|
- 2012年07月06日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
本报威海7月5日讯(记者 王帅) 夏季是食物中毒高发季节,5日,威海市食品药品监督管理局工作人员对市区70余所托幼机构食堂进行检查,保证孩子饮食安全。
5日下午,在金螺号幼儿园食堂,几位食堂工作人员忙着准备晚饭,案板、洗菜盆、洗菜池等均标注有详细的食品制作类别。食品监管部门工作人员对包括从业人员是否符合要求、采购是否索证索票、菜品是否留样等进行了检查,并强调食品采购查验制度,食堂应加强对食用油、调味品等食品原料的查验。
对不准采购的食品原料,工作人员强调,四季豆、亚硝酸盐、黄花菜、发芽土豆、来源不明的野生蘑菇等是不允许被学校及托幼机构食堂采购,同时,凉菜也不允许被加工。在餐饮服务食品安全操作方面,托幼机构食堂应进行食品安全自查,检查索证、索票、留样等相关内容。据了解,药监部门共检查了市区70余所托幼机构食堂。
| |
