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- 2012年07月11日
来源：齐鲁晚报
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□董从哲
济南市民张先生遭遇了一件尴尬事儿,他食用一种“清汤玉鲍”,连着闹了三天肚子,症状就像胃出血。遇到这种事,很多人都想找个说法,他也很有责任心,觉着不能再让这种东西继续害人,可是如果他坚持要到相关部门投诉的话,要自己掏钱将商品送检,检测费动不动就上千元。和几十元买来的商品相比较,这样的维权成本实在是太高了,“检验不起”。
目前食品安全问题被高度关注,整个社会也存在深深的集体焦虑。要杜绝这种食品安全的集体焦虑,就需要在安全透明度上,给普通百姓一个放心。但是从这位市民的维权遭遇来看,这种高价的食品检测费,实在令人难以对自身周边的食品安全摸个一清二楚。这在客观上保护了一大批靠做手脚发财的人,掩护了一大批并不安全的食品,是这个社会浑浊的食品安全保障体系的一个缩影。
在这种现状之下,市民就会转而求其次,一概拒绝那些不是十分透明的食品,比如就有业内人士劝说,“即食鲍鱼、即食鲍鱼罐头等产品,市民要慎重购买。这是业内的潜规则了,用工业火碱或福尔马林泡,让鲍鱼体积涨大、质地保鲜。”而且,这位业内人士确实说出了老百姓的心里话,不能看什么QS安全标志,什么企业认证,花钱就能办的事,靠不住。连QS认证都不认,老百姓真的成了“老不信”,原因就在于,那些出事的食品身上都有那么一个标志,一粒老鼠屎坏了一大锅汤,难道不是我们这个社会,质监部门、工商部门、检疫部门高价的检测费挡出来的结果吗?
有多少人拿不准那些终年不腐的超级食品,是不是添加了无敌的伤人防腐剂?又有多少人拿不准,那些市场上的海产品,有没有被黑心商家用福尔马林泡过?这一个个拿不准的过程,该不该将板子打在政府职能部门的身上?
一个负责任的社会,不能让食品经营商靠各种非法手段致富却没监控措施,当一切摆在阳光下,奸商和黑心生产者将无处遁形:当市民有疑问时,受质疑的商家应该拿出让人信服的检测结果自证清白,否则就不能继续销售；当出现突发食品安全问题时,需要商家、生产者自己掏钱,到指定机构检测,来证明这次事件与自己无关。如果没有这样的制度却存在高昂的检测费,这样的食品安全体系,受害的是社会上的每一个人。
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