先吃菜后吃饭有助于降低血糖值

2012年07月12日　来源：齐鲁晚报
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　　据新华社电　日本一个研究小组日前宣布,就餐时先吃点蔬菜再吃饭,不管有无糖尿病症状,都有助于降低血糖值并减少其变动幅度。
　　研究小组认为,这似乎是由于蔬菜的纤维质使得碳水化合物的吸收变慢了,遏制血糖值变动的激素功能似乎得到了加强。大阪府立大学教授今井佐惠子说,只要就餐时稍加注意进食顺序,就能够帮助预防生活习惯病。