按照北方的习俗,头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。18日是今年的头伏,除了吃饺子,很多市民还选择在这一天晒鸡蛋,他们说,晒好的鸡蛋耐放、更好吃。到底怎么个晒法?听网友“谭天说地”给你细细道来。
这几天,17路论坛上网友“谭天说地”的一个帖子《入伏晒鸡蛋的方法和注意事项》吸引了很多网友的眼球。
“谭天说地”在帖中很详细地介绍了晒鸡蛋的方法:“想要晒鸡蛋的市民,需要在入伏这天早上,买新鲜的鸡蛋,头天买的也行,一定要新鲜的。放在网兜里,要一个一个地挑,不能有破的、裂纹的。
“挂在窗户上或者阳台上,一定要挂外面,太阳能晒到的地方,不能挂家里。挂在那,就不要再动了。要挂得牢靠,不要风一吹就晃动,那不行。
“一直挂10天,等第10天拿下来。晒好的鸡蛋拿回来,随便放家里什么地方都行,不会坏。晒鸡蛋最好煮着吃,煮出来很嫩很嫩!”
“谭天说地”提醒网友,鸡蛋从挂上到第10天拿下来,一直不要动,不管什么天气,有没有太阳都无所谓,包括刮风下雨,任何天气都不能动。
“谭天说地”说,他家都晒很多年了,往年他家附近很多阳台上都挂着鸡蛋。“吃着确实好吃,而且放在哪都不坏,很神奇!”
@fgzg:鸡蛋还有晒的说法?
@喜雨apple:第一次听说,估计俺也学不会啊!
本报记者 鞠平
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