食品安全推行“无缝隙监管”

不少餐馆公示食品添加剂

2012年07月24日　来源：齐鲁晚报
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　　22日上午,向阳路一餐馆更新了当天使用的食品添加剂和调味料名单,自觉接受社会监督。　　　　　　　　　　　本报见习记者　郭庆文　摄

　　“我们会及时更新,自觉接受社会监督。”7月22日上午,城区向阳路一家餐馆正对店里使用的所有食品添加剂和调味料公示名单进行更新。在餐馆北侧的醒目位置,还可以看到贴有店主签名的《餐饮服务食品安全公开承诺书》。据了解,聊城市内各餐饮单位都在醒目位置张贴这样两份材料,食品药品监管局工作人员每月都会对市内餐饮服务单位进行检查,并对食品原料、成品进行抽样。
　　“食品安全监管到位,我们才能吃得放心。”随着人们生活水平的提高,餐桌上的食物品种丰富了,食品安全却常常出新问题。从地沟油到毒胶囊、老酸奶,对很多市民来说,每个有关食品卫生的曝光,对广大市民的身体、心理都是一种巨大的考验。有市民表示,群众食品安全的保障,不仅需要有关部门强有力的监管,而且需要餐饮服务单位自觉遵守职业道德。
　　兴华路一家餐馆的老板表示,愿意接受有关部门的监管,并自觉接受社会监督,因为对餐饮单位乃至整个行业来说,与投机取巧的牟利相比,逐渐建立起的口碑才是餐饮发展的根本。这位老板说,有关部门监管严格,餐馆也能放心,毕竟有些原料是否存在违规,从源头来讲他们也不敢百分之百的确定。
　　为进一步强化监管,6月1日,食品药品监督投诉举报电话12331正式开通,市民遇到有关药品、医疗器械、保健食品和化妆品在研制、生产、流通、使用方面以及餐饮服务环节食品安全方面的违法行为,可以直接拨打12331进行投诉举报。“这个电话为消费者维权提供了新的渠道,我们的底气更足了。”有市民说。
　　　　本报见习记者　郭庆文
实事进展>>　加强多环节食品卫生监管
　　记者从聊城市政府食品安全办公室了解到,上半年,各食品安全监管部门从种养殖、生产、流通、消费、进出口等多个环节对食品卫生严格执法和监管。目前,全市食品安全工作水平明显提高,全市食品安全形势稳中趋好。
　　其中,全市食品监管部门开展了农药残留、标准化生产基地、饲料添加剂以及瘦肉精专项整治工作,检查种养植基地112家,检查生产经营单位2100多个(次),签订《“瘦肉精”专项集中整治承诺书》10791份。
　　在餐饮消费环节,各部门对餐饮单位食用油脂使用情况进行了全面检查,组织开展了食品添加剂专项整治行动,制定了《聊城市2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作实施方案》,食品采购、餐具消毒、餐检、食品留样等,各品种每次从餐饮服务单位各抽取5批样品的方式,完成了12个品种、60个批次的抽检。
　　同时,围绕与人民群众生活密切相关的米面制品、食用油、酒类、乳制品、肉制品、调味品等,对重点产品生产企业开展监督检查,彻查了可能使用明胶为原料生产加工食品的企业155家。并严厉查处非法进出口食品、食用农产品和逃避检验检疫等行为,制定了“一厂一品一案”的监管放行模式,取得了良好效果。
　　　　　　　　　　　(郭庆文)