城区小餐饮迎来三个月“大考”

将整合淘汰一批不合格的餐饮单位,提高小餐饮安全水平

2012年07月25日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

　　本报7月24日讯(通讯员　李晓云　刘雷　记者　张凯)　从7月下旬起,城区所有小餐饮单位迎来为期三个月的“大考”,食药监管部门将对辖区内约1400家小餐饮单位进行集中整治。　
　　小餐饮单位一般具有持证经营率低、条件简陋、从业人员健康体检率低、安全意识和法制意识低的特点。小餐饮的食品安全是直接关系滨城区最广大群众饮食安全的民生问题。目前,滨城区有餐饮企业1700多家,小餐饮占了约80%。
　　此次整治将以安全检查、定期巡查、不定期巡查为方式,按照规范一批、整合一批、淘汰一批的做法,全面提升小餐饮安全水平。在加强从业人员餐饮安全培训的同时,执法人员将着重进行职业道德培训,提高从业者行业自律意识。
　　通过宣传餐饮安全知识,提高群众的维权意识,最终形成人人关心餐饮安全的良好社会氛围,打造一批安全小餐饮典型,积极引导消费者,用市场倒逼小餐饮行业整体升级。　
　　整治期间,在不影响行政许可质量情况下,滨城分局执法人员将到现场受理办证申请,及时为符合许可条件的小餐饮单位发放《餐饮服务许可证》,并送证上门。　
　　目前,整治行动已出动执法人员70余人次,为50余家小餐饮单位办理餐饮服务许可证,责令限期整改9家。