早餐的重要性几乎人人皆知,但想吃上干净、放心早餐却不是易事。全国各地有不少地方在推行“放心早餐工程”,开始的时候雷声阵阵,最后却见不到几个雨点,参与企业多以惨淡收场。其实,之所以造成这种局面原因是多方面的,但其中最重要的原因不外乎所谓的“早餐工程”,只顾着“工程”的整齐划一,却忽视了早餐口味和实惠这些最基本要素。比如那些常见的街头“放心早餐亭”,食物种类单一,价格还贵。另外还要做到既要使吃早餐的上班族感到方便快捷,又要维护好交通和市场秩序,不至于出现拥挤排队和脏乱差现象。这不仅需要管理者的智慧,还要靠早餐从业者的配合和吃早餐市民的自觉。(韩昀达)
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